Tai, kuo visada žavėjausi „tikraisiais aristokratais“, yra vargšų rūpestis. Tiek Rusijos imperijoje, tiek už jos ribų vargingiausi gyventojų sluoksniai, elito nuomone, buvo kažkur ant to paties laiptelio, kaip naminiai gyvūnai. Ir dar žemiau.
Tai aš tiems, kurie ilgesingai prisimena prancūziškų bandelių krizę ir pasakoja, kaip visokios filantropinės bendruomenės rūpinosi našlaičiais ir vargšais.
Kažkodėl šis rūpestis dabar atimamas kaip panelė su krepšiu, kuriame pilna skanėstų ir gėrybių. Ir ši ponia eina maitinti vargšus, o pėstininkas tempia krepšį. Arba du krepšeliai - du pėstininkai. Apskritai viskas priklauso nuo vaizduotės.
Tiesą sakant, to meto „didžiausius protus“ kartais jaudindavo klausimas, kaip pamaitinti alkaną.
Vienas - Anglijos grafas Rumfordas - net išrado sriubą. Ypač vargšams. Norėdami juos maitinti labdaringai, neišleidžiant daug pinigų. Sriubos receptas yra puikus, kol nesusijęs mėšlungis (skrandis)
5 svarai miežiai, 5 svarai kukurūzų, 3 pensų silkės, 1 cento druskos, 1 cento acto, 2 pensų pipirų ir žolelių, iš viso 20 ¾ penso, pasirodo sriuba 64 žmonėms, tuo tarpu vidutinėmis duonos kainomis šios išlaidos gali būti dar labiau sumažintos iki ¼ pensų už siela.
Tada buvo pasiūlyta daugybė variantų - vietoj acto naudokite, pavyzdžiui, rūgštų alų. Arba pakeiskite silkę trūkčiojimu, o vėliau - Liebigo mėsos ekstraktu. Vienas vargšas pasikliovė 600 ar 700 ml. sriuba. Tuo pačiu metu jį reikėjo valgyti lėtai, o Rumfordas, būdamas visiškoje savo išradimo ekstazėje, sriubą pavadino „pigiausia, skaniausia ir maistingiausia“. maistas, kurį galite tik įsivaizduoti “, ir džiaugėsi, kad tai patvirtino eksperimentais - penkeri metai su darbo namų gyventojais eksperimentavo ...
Apskritai verta atskirai parašyti apie Rumfordą ir jo paslaugas maisto gaminimui. Be sriubos jis neabejotinai turi nuopelnų - pavyzdžiui, išradimas reguliuojamos kaitlentės!
Bet kažkas man skauda šią sriubą.
Be to, pats grafas akivaizdžiai jo nevalgė. Nepaisant to, kad iš tikrųjų jis nebuvo gimęs grafu, o buvo nuotykių ieškotojas iš nedidelio Amerikos miestelio, jis labiau norėjo gyventi gerai ir patenkinamai. Leidžiamas talentas (titulai, beje, nebuvo priskirti jam, o duoti teisėtai)
Liūdniausia tai, kad tokios organizacijos kaip Išganymo armija vis dar maitinasi gatvėse valkata su jo sriuba.
Ar išdrįstumėte išbandyti?