Prisiminiau savo vaikystę ir staiga užvirė atmintis su apmaudo priemaiša. Tėvai man griežtai uždraudė pirkti ...
Ledinukai!
Sveiki, raudoni ir žali gaidžiai ant ledų lazdelių!
Ši neteisybė sukrėtė mane iki sielos gelmių, tačiau tėvai tikriausiai įžvelgė draudimo pagrindimą. Faktas yra tas, kad šiais gaidžiais mūsų rajone prekiavo tik čigonai. Jie gamino gaidžius, žinoma, rankdarbių metodu, juos nudažė - nesupranti ką, bet jie atrodė tokie prabangūs, tokie... blizgūs, jei gaidys buvo saulės spindulių, jis spindėjo kaip brangakmenis.
O čigonai pardavinėjo tik gaidžius. Ir išskirtinai dideli.
Namuose turėjome ledinukų pelėsį - buvo galima išlieti šešias figūras, tarsi. Ir kitaip.
Bet šie skaičiai buvo maži. O gaidžiai sveiki. Todėl jie ragino tarsi užhipnotizuoti. Be to, namo figūros buvo tiesiog rudos. Namuose niekada neturėjome maisto dažiklių, mama net tais laikais jų nepriėmė. O čigonų gaidelės ryškios.
Prisipažįstu, esu nuodėminga, negalėjau to pakęsti, pažeidžiau tėvų draudimą. Net grasindamas baisiu apsinuodijimu, dėl kurio, pasak suaugusiųjų, vaikas užmigo ir buvo nutemptas į stovyklą. Aš nusipirkau gaidį vietoj ledų ir mėgavausi slapta.
Periodiškai.
Dabar parduodama labai daug ledinukų ir ne tik ant pagaliukų, bet ir ...
Apskritai vis dar turiu silpnybę gaidžiams. Ir dėl savo pilnametystės stengiuosi juos padaryti bent šiek tiek ir naudingesnius, jei jau ruošiamės vaikams.
Todėl šiek tiek patobulinau receptą.
Taigi, mes imamės:
• 12 plokščių šaukštų cukraus
• Išspauskite keturis šaukštus spanguolių sulčių
• Įtrinkite šaukštą (šaukštelį ar šaukštą, pagal savo skonį) šviežio imbiero (galite įdėti sauso, bet tai yra kitoks skonis).
• Imame šiek tiek augalinio aliejaus.
Kaip mes gaminame:
Sumaišykite cukrų su spanguolių sultimis ir ištirpinkite ant silpnos (labai silpnos ugnies) storų sienelių puode. Verdame šiek tiek (pakanka penkių minučių), kad karamelė virstų lašeliu šalto vandens.
Nuimkite nuo ugnies, įpilkite imbiero ir supilkite į formas su aliejumi aliejumi - arba užpilkite geležimi kepimo skardą, taip pat pateptą aliejumi ir minkyti ant jos, pirmiausia mentele, paskui rankomis, tada lipdome ledinukai.