Komentaruose mane vadino „restorano vaiku“ ir apkaltino rašydama apie gerą gyvenimą SSRS, o tai nebuvo dauguma gyventojų. Nesu tikras dėl daugumos gyventojų. Nes mūsų šeima nepriklausė privilegijuotai partijos nomenklatūrai, na, jokiu būdu. Ar tai darbo elitui - juk tėvas, inžinierius, visą gyvenimą dirba lėktuvų statyboje.
Tačiau faktas yra tas, kad fabriko darbuotojas, turėdamas gerą kvalifikaciją, uždirbo lygiaverčiai su mano tėvu, jei daugiau, lieka faktu.
Vienintelis skirtumas yra tas, kad kažkas taupė jėgas ir pinigus Rumunijos sienai ar automobiliui, o mano tėvai labiau norėjo pamatyti, jei ne visą pasaulį, tai šalį. Na, o kelionėse vis užsukdavome į maistą - dabar valgomajame, paskui restorane, paskui kavinėje.
Ir šiandien bus šiek tiek apie restoranų meniu ir ką ten valgyti - daugumai piliečių jis buvo visiškai prieinamas. Taip pat patekti į restoraną.
Daug skaičiau, kad įėjimą į trokštamą įstaigą užstojo baisus durininkas, numezgė antakius, pasakė „be vietų“ ir tikėjosi kyšio. Ir nieko tokio neprisimenu. Galbūt dėl to, kad dieną eidavome į restoranus (jau rašiau, kad daugelyje įstaigų vaikai nebuvo įleidžiami vakare).
Tiesa, čia, Jūrmaloje, teko laukti eilėje - tačiau tik vieną kartą, kai nusprendėme patekti į restoraną viešbutyje „Jūrmala“, visi jį gyrė, tačiau nesužavėjome. pagaminti: karališki suktinukai su džiovintomis džiovintomis slyvomis, kurie buvo paimti ant karštųjų, buvo per riebūs, o desertinė kremas buvo švelnus, tačiau patiekimas atrodė puikiai, labai gražiai. Be to, už mūsų sėdėjo linksma ir girta kompanija, kurioje kaimynai prie stalo (jis buvo šešiems žmonėms, ir taip jie atsidūrė prie stalo su nepažįstamais žmonėmis) jie atpažino Gaftą ir Neilovą. ir dar ką nors iš tuometinių žvaigždžių.
Nepamenu daugiau įstaigų su „firminiais“ ir neskaniais patiekalais, restoranuose meniu praktiškai buvo vienodas visose SSRS vietose, kur aš buvau. Dažniausiai imdavome salotų: daržovių, „Olivier“, „Stolichny“, retkarčiais - krabų (su natūraliais krabais), kartais - mėsos. Salotų porcija yra apie rublį brangiausia. Tuo pačiu metu porcija buvo toli gražu ne maža, o ne svorio metimui.
Iš sriubų dažniausiai užsisakėme namelį. Skanu, infekcija buvo. Tai taip pat kainavo apie rublį už porciją. Salotos ir kepsnys gali būti pilni, tiesiog pilni (tai aš apie porcijų dydį). 500 gramų sriubos porcija (ne užpakalis) retai kainuoja daugiau nei rublis, dažniau ji buvo pigesnė. Išimtis, ko gero, yra žuvų namelis su eršketu.
Šašlykas buvo retai vartojamas karštiems patiekalams. Geras šašlykas buvo gaminamas keliose vietose. Čia vištienos tabakas dažnai kainuoja 1,50 ir šiek tiek daugiau, bet ne daugiau kaip 2 rublius. Kepta jautiena, kepsnio kepsnys, Kijevo kotletai, langetė, jautienos stroganovas - karšti mėsos patiekalai nebuvo per gausūs dėl to, kad kotletas visada ir visur buvo vadinamas kotletu, bet viskas buvo skanu ir ne per brangu (dažniausiai iki 1,50, o kai kurios pozicijos dar pigesnės) rublis.). Žuvies patiekalų beveik neprisimenu, bet eršketų ar lydekų lenkų kalba buvo beveik visur.
Restorane visai keturių asmenų šeimai suvalgyti nuo penkių iki septynių rublių, net jei neužsisakote alkoholio ar brangių užkandžių, buvo visai realu. Be to, maistas yra skanus ir patenkintas. Salotos + karštos arba salotos + sriuba, vaikai - ledai. Taigi, atsiprašau, negaliu suprasti, kodėl sovietinis restoranas laikomas prabanga. Veikiau jis tiesiog atitiko pagrindinę viešojo maitinimo idėją: prieinamą.
Šiuo metu daugeliui, atsižvelgiant į jų pajamas, lankymasis restorane tapo prabanga, taip.
Shl. „Prahoje“ jie patiekė puikių užkandžių iš drebučių eršketų, suvyniotų į įdomią garbaną, pusės kiaušinio ir ikrų - raudonos arba juodos. Dabar bandau prisiminti, kiek kainavo patiekimas - 1,55, tarsi. Gal kas juos taip pat prisimena ir, svarbiausia, žino želės, kuri buvo naudojama žuviai užpildyti, receptą? Buvo nepaprastai skanu ...