Blynai yra nuostabus patiekalas. Juos galima paruošti su mieline tešla arba su soda. Jei netingite, galite paruošti tešlą blynams be sodos ir be mielių - tuo tarpu jie pasirodys stebėtinai minkšti ir purūs (tačiau tai yra akrobatika tiems, kurie yra pasirengę gyventi virtuvėje).
Fritters gali būti saldus, su obuoliais, riešutais, razinomis, džiovintais abrikosais ir visais džiovintais vaisiais, jis gali būti su šokolado priedais tiesiai kūne, arba gali būti tuščias.
Blynus galima pagaminti iš daržovių - ir su morkomis, ir iš cukinijų, ir, žinoma, negalima pamiršti ir bulvinių blynų!
Ir patiekite juos - apskritai su kuo tik širdis geidžia, užpilais - tiek, kiek jums patinka, pradedant grietine ir baigiant išskirtiniais padažais (svarbiausia, kad netingėtų virti).
Bet lažinuosi, kad jūs dar neišbandėte šių blynų. Taip yra todėl, kad tai savaime labai neįprastas receptas, neįprastas mūsų virtuvei, net svetimas.
Aš net nematau Anglijos šiuose blynuose, bet Teksase. Bent laukinių Vakarų raidos laikai. Kodėl taip yra? Na, kas, be kaubojų, galėjo sugalvoti tokį receptą ir kam, be kaubojų, taip pasisekė, kad keistas produktų mišinys prie išėjimo davė šaunų patiekalą?
Ar pakankamai tave suintrigavau? Tada pridursiu: nė vienas iš ragavusiųjų pats nesuprato, kad tai... Blynai!
Taigi, mes imamės:
- Kukurūzų skardinė
- Kiaušinis
- Kviečių miltai (kiek tešlos suvalgysi)
- Šoninės skiltelė
- Čili dribsniai (karštiems)
- Švieži žalumynai (mums patinka skanesni?)
Kaip mes gaminame:
Gerai išdžioviname mano žalumynus (mums nereikia vandens), tada supjaustome arba susmulkiname įkvėptu didžiuliu virtuvės skustuku. Maišytuvą paliekame stalčiuje, maišytuvas nėra vieta, kur ruošiamas toks patiekalas. Na, tuo pačiu metu mes treniruojamės mėsą kapoti (pastaruoju metu mane įkvėpė mintis pereiti nuo „susuktos“ maltos mėsos į „kapotą“).
Kiaušinį sulaužykite į dubenį ir išminkykite.
Iš kukurūzų stiklainio nupilame skystį, jo turinį užpilame ant žolelių ir kiaušinio.
Šoninę smulkiai supjaustykite (arba supjaustykite) ir suberkite į dubenį... Ir prie jo - miltų, kad tešla taptų tiršti blyneliai, ir čili dribsnių ugniniam aštrumui, ir druskos (kaip be jos?), Ir porą šaukštų vandens.
Keptuvę dedame ant stiprios ugnies, sušildome ir, suformavę blynus ar plokščius pyragus (priklausomai nuo tešlos tirštumo) ir dedame juos ant mūsų karštos keptuvės ...
Kepkite 1 minutę iš kiekvienos pusės
Tai visa išmintis! Galite patiekti su kuo tik naudinga (iš padažų). Aš turėjau kalkių padažo, bet iškart pasakysiu - kažkam tai gali pasirodyti nereikalinga, nes patiekalas yra labai sodraus skonio.
Gero apetito!