Tai puikiai dera su virtomis ar keptomis bulvėmis. Arba galite įdėti kepsnį ar kopūstų sriubą. Tai biudžetinė, o žiemą taupyti laiką yra rimta.
Ingridientai:
1 kg kopūstų
1 kg tankių raudonų pomidorų (grietinėlės, pirštų)
1 kg šviežių mažų agurkų
1 kg spalvotų bulgarų saldžiųjų pipirų
1 kg morkų
1 puodelis augalinio aliejaus
1 puodelis 9% acto
16 val. l. Sachara
8 val. l. druska
5 vnt. lauro lapas
1 valgomasis šaukštas l. juodųjų pipirų grūdelių
10 kvapiųjų pipirų žirnių
Kaip gaminti:
1. Supjaustykite kopūstus specialiu peiliu. Turėtumėte gauti gana ploną šiaudą.
2. Sutarkuokite morkas ant vidurinės tetos. Galite supjaustyti juostelėmis, bet jums reikia pakankamai plonos, kitaip morkos nevirs salotose. Todėl trintuvas bus geriausias sprendimas.
3. Nuplaukite pomidorus ir paprikas. Supjaustykite pomidorus pleištais, kaip ir įprastose šviežių daržovių salotose.
Paprikos pašalinamos iš sėklų ir supjaustomos plonomis juostelėmis, galite naudoti mažus kubelius. Bet pakankamai subtilus.
4. Dideliame puode sumaišykite visas daržoves, supilkite į jas aliejų ir actą, įberkite druskos ir cukraus, taip pat lauro lapų ir pipirų.
5. Palikite salotas, kad sultys išeitų 1 valandą.
6. Sumaišykite daržoves puode, padėkite ant ugnies ir užvirkite. Tolygiai užvirus salotas virkite lygiai 2 minutes.
7. Išdėkite verdančias salotas į karštus sterilizuotus stiklainius ir nedelsdami suvyniokite, apverskite ir suvyniokite. Pačios salotos „pasieks“ stiklainį po dangteliais iki norimos būklės.
Geriau laikyti tokias salotas vėsioje vietoje.
Jei žiemą atidarysite stiklainį su šiuo ruošiniu, tada agurkai bus beveik tokie pat švieži, o visų daržovių aromatas yra tiesiog neįtikėtinas - tikras, vasariškas.
Sėkmingi ruošiniai jums!
užsiprenumeruoti kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“.
Ačiū, kad skaitėte iki galo!