Kotletai be gramo mėsos, skanesni už mėsą!
Sveiki, mieli kanalo „Maisto gaminimas su Natalija Kalnina“ skaitytojai! Sveikinu savo nuolatinius svečius, taip pat visus tuos, kurie pirmą kartą atėjo pas mane!
Šiandien noriu pasidalinti žirnių kotletų receptu. Tai padeda, kai namuose nėra faršo, bet norite kotletų. Sotus, lengvai paruošiamas ir labai skanus. Skonis tikrai nudžiugins, net jei nesate žirnių mėgėjas.
***************************
Receptas:
Žirniai -1 valgomasis šaukštas.
Vanduo -4 šaukštai.
Druska -1 / 2 arbat.
Lankas -2 vnt.
Džiūvėsėliai pagal skonį
Juodieji pipirai - pagal skonį
Sviestas - pagal skonį
KEPIMO METODAS
Imame stiklinę žirnių. Žirnius gerai nuplauname keliuose vandenyse, dedame į storasienį puodą. Užpildykite vandeniu pagal instrukcijas ant pakuotės. Man reikia, kad žirnių košė būtų tiršta, todėl užpilu vandens santykiu nuo 1 iki 4, tai yra turiu 1 stiklinę žirnių ir 4 stiklines vandens. Užsidegiau ir viriau, kol suminkštės. Man tai užtrunka 60 minučių. Kad nieko neišpirktų, ant keptuvės uždėjau medinę mentelę ir uždengiau dangčiu.
Dabar nuimu nuo ugnies ir atvėsinu.
Supjaustykite porą svogūnų kubeliais. Supilkite augalinį aliejų į keptuvę, įdėkite svogūną ir kepkite jį, kol suminkštės ant silpnos ugnies.
Atvėsusius žirnelius suberkite į dubenį ir perforuokite blenderiu, galite sutrinti bulvių trintuvu. Dabar suberkite svogūną, druską, pusę arbatinio šaukštelio, prieskonius, aš įdedu juodųjų pipirų.
Sumaišykite faršą paruoštą. Versime džiūvėsėliuose, aš juos pati gaminu. Aš supjausčiau kepalą, išdžiovinau orkaitėje ir sumaliau maišytuvu.
Dabar formuojame kotletus, jei apsieisite be pirštinių, geriau rankas patepkite aliejumi arba sudrėkinkite vandeniu. Apvoliokite džiūvėsėliuose. Įdėkite kepimo skardą ir pašaukite į orkaitę 15-20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Dabar išimkite ir ant kiekvieno kotleto uždėkite gabalėlį sviesto.
Beje, tokius kotletus galima kepti keptuvėje, tik į faršą reikia įberti porą šaukštų miltų, kad vartant jie nesuyra. Sąžiningai, man dar labiau patinka iš orkaitės.
Dulkės nuo karščio krentu prie stalo. Nebrangu, paprasta, bet labai skanu. Galite pagaminti net su šaldytuve likusia žirnių koše.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau: