STEBUKLAS, kurį tikrai norėsite gaminti!
Sveiki, mieli kanalo „Maisto gaminimas su Natalija Kalinina“ skaitytojai! Sveikinu savo nuolatinius svečius, taip pat visus tuos, kurie pirmą kartą atėjo pas mane!
Šiandien dalinuosi receptuKaukazo paplotėliai. Kodėl kaukazietiškas, nes mano mama kartą parsivežė receptą iš Kaukazo. Man patinka gaminti maistą, kažkas neįprasto iš paprastų produktų, ir tai yra tas pats receptas.
***************************
Receptas:
Testui:
Miltai -160gr.
Vanduo -100ml.
Druska -1 / 2 arbat.
Užpildymui:
Kefyras -800ml.
Kiaušinis -1vnt.
Druska -1 / 3 arb.
Miltai -350g.
Žalieji svogūnai -150-200gr.
Krapai - 20g.
Soda -1 / 2 arb.
Užpildyti:
Grietinė -200g.
Kiaušinis -1vnt.
Druska -1 / 4 arbat.
KEPIMO METODAS
Į dubenį supilkite 100 ml kambario temperatūros vandens, įpilkite pusę šaukštelio. druskos, sumaišykite ir palaipsniui įpilkite 160 gramų miltų.
Minkome tešlą. Įdėkite tešlą į maišelį, kol ruošiame įdarą. Į dubenį supilkite 800 ml kefyro, geriau pasiimkite naminio jogurto, jei, žinoma, yra. Suplakite 1 kiaušinį, įberkite druskos. Įpilkite 350 gramų miltų, supjaustykite svogūną, kuo daugiau svogūnų yra skaniau, apie 100–150 gramų.
Čia supjaustykite truputį krapų. Į kefyrą įpilkite žalumynų ir įpilkite pusę šaukštelio. soda. Viską gerai išmaišome, pasirodo, kad tokia masė nėra tiršta, bet ir ne skysta.
Atidėkite į šalį ir paruoškite įdarą. Mes paimame 200 gramų grietinės, geriau paimkite kaimo, sulaužykite 1 kiaušinį, įpilkite druskos ir sumaišykite.
Imame tešlą ir padalijame ją į 4 dalis. Mes gaminame bandeles ir iš kiekvienos bandelės iškočiojame apskritimą į 28 cm skersmens figūrą. Jei turite mažesnę formą, padalykite ją į 5 dalis. Forma turi būti įkaitinta orkaitėje, kad ji būtų karšta. Įdedame formą taip, kad susidarytų maži kraštai.
Kaip formą turiu keptuvę su nuimama rankena. Dabar dedame 4 dalis įdaro, išlyginame ir dedame į įkaitintą orkaitę, kepame 250 laipsnių temperatūroje 3-4 minutes. Kai tik suimamas įdaras ant viršaus, mes jį ištraukiame iš orkaitės ir supilame 4 dalis įdaro.
Būtinai pradurkite šaukštu. Mes dedame į orkaitę ir kepame dar 5 minutes 250 laipsnių temperatūroje. Kai įdaras pradeda auksuoti, tada pyragas yra paruoštas, galite jį išimti iš orkaitės. Visus pyragus ruošiame vienodai.
Ir mes sulankstome, uždengdami vienas kitą rankšluosčiu. Dabar mes supjaustome gabalais ir galite mėgautis saldžia arbata ar kava. Labai skanu ir gražu ir svarbiausia iš turimų ingredientų.
Šiandien šiais pyragais vaišinau svečius, jie buvo patenkinti.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau: