Agurkų traškesys neatitinka masto!
Sveiki, mieli kanalo „Maisto gaminimas su Natalija Kalinina“ skaitytojai! Sveikinu savo nuolatinius svečius, taip pat visus tuos, kurie pirmą kartą atėjo pas mane!
Šiandien dalinuosi agurkų receptu žiemai šaltuoju būdu. Kasmet juos verdu, bent porą stiklainių, bet aš tai darau. Myliu juos dėl ypatingo traškumo ir skonio. Žiemą bulvės yra tiesiog skanios, o marinatas su jais yra tiesiog nuostabus.
***************************
Receptas:
Už 1 litro indelį:
Agurkai - 600g.
Druska -1 valgomasis šaukštas
Juodieji pipirų žirneliai -5-6 vnt.
Česnakai -2-3 dantys.
Krapai -2-3 šakos
Serbentų lapas-3vnt
Vyšnių lapas - 5-6vnt
Krienų lapas -1vnt.
aitriosios paprikos - 1 lašas (Tada žiemą, jei sūrymas taps drumstas, nebus baisu, agurkai vis tiek bus kieti ir traškūs)
KEPIMO METODAS
Iš anksto užpildykite agurkus vandeniu 4 valandas, tada nuplaukite. Mes galime paimti stiklainius sterilizuotus arba tiesiog gerai nuplautus ir išdžiovintus.
Kiekvieno stiklainio dugne dedame po truputį krapų, krienų lapų, porą serbentų ir vyšnių lapų, porą česnako skiltelių, juodųjų pipirų, lašą aitriosios paprikos.
Dabar mes užpildome stiklainius agurkais.
Į dubenį suberkite 1 valgomąjį šaukštą. Druską supilkite į 1 litro indelį su šaltu vandeniu ir ištirpinkite druską. Būtina kuo daugiau ištirpinti ir supilti į stiklainį. Druską galite ištirpinti iš karto 3 indeliuose, o tada druskingą vandenį padalinti į stiklainius.
Dabar mes jį užpildome šaltu šulinio vandeniu. Mes uždarome bankus. Jei skardinės yra įprastos, turite jas uždaryti nailoniniais dangteliais. Skardines nedelsdami pašaliname į šaltą vietą.
Rūsys arba šaldytuvas. Agurkai ilgai marinuoti, pirmasis mėginys gali būti pašalintas maždaug po poros mėnesių. Taip agurkai atrodo po poros savaičių. Tada palaipsniui jie pradeda keisti spalvą ir dėl to jie bus kaip statinė.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau: