Skanios, sočios vakarienės! Nepaprastai sultingas tingus mantas, padažas yum yum)
Šiandien dalinuosi tinginių „Rožių“ mantų receptu keptuvėje padaže. Galite iš karto gaminti daug, tada užšaldyti ir panašiai juos greitai išimti ir išvirti pietums ar vakarienei.
***************************
Receptas:
Testui:
Kiaušinis -1vnt.
Vanduo -100 ml.
Augalinis aliejus -30ml.
Druska -1 / 2 arbat.
Miltai -300-350gr.
Maltai mėsai:
Malta mėsa -500gr.
Lemputė -2vnt.
Česnakai -3 dantys
Druska -1 / 2 arbat.
Juodieji pipirai - pagal skonį
Padažui:
Svogūnas -1vnt.
Pomidorai -3vnt. (300gr)
Grietinė -200ml. (arba grietinėlės)
Vanduo -200-300ml.
Česnakai -2-3 dantys.
Druska -1 / 2 arbat.
Juodieji pipirai - pagal skonį
KEPIMO METODAS
Pirmiausia paruoškime tešlą. Į dubenį supilkite 100 ml vandens, 1/2 arb. druskos, sulaužykite 1 kiaušinį,
sumaišykite, užpilkite 30 ml augalinio aliejaus ir vėl sumaišykite. Dabar palaipsniui supilkite miltus ir minkykite tešlą.
Tešla turi būti elastinga kaip koldūnas. Miltams reikės 300-350g. Viskas priklauso nuo kiaušinio dydžio ir pačių miltų. Tešlą išimame, kol ji užimta įdaru.
Į dubenį suberkite 500 gramų faršo, maišytuvu susmulkinkite 2 svogūnus ir porą česnako skiltelių.
Suberkite į faršą.
Įpilkite pusę šaukštelio. druskos, juodųjų pipirų ir sumaišykite.
Užminkykite tešlą ir patogumui padalykite ją į 2 lygias dalis. Imame vieną dalį ir iškočiojame ploną tešlos sluoksnį, kuo plonesnis, tuo geriau. Supjaustykite juostelėmis įprastu arba garbanotu peiliu.
Patogumo dėlei įsitraukiu, kokia forma noriu gauti manti ir ją nupjaunu. Iš vienos tešlos dalies gaunu 4 juosteles. Įdėkite faršą ant vieno juostelės krašto ir tolygiai paskirstykite. Dabar mes laisvai suvyniojame ritinį, užfiksuojame kraštą. Štai tokia rožė.
Iš viso gaunu 8 vnt.
Pagaminkime padažą. Supjaustykite svogūną kubeliais, sutarkuokite pomidorus, perpjaukite pusiau ir suimkite odelę, nuimkite odelę, mums jos nereikia.
Supilkite augalinį aliejų. Įdėkite svogūną ir kepkite, kol taps permatomas. Dabar suberkite pomidorus, pakepkite dar minutę. Dabar pridėkite porą česnako skiltelių, praleistų per česnako presą.
Imame 200 gramų grietinės, sumaišome su 200 ml vandens ir supilame į pomidorus. Mes sumaišome. Pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų, užvirkite.
Dabar mes nuleidžiame manti. Jie turėtų beveik išnykti vandenyje. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Tai trunka 20-30 minučių. Baigę jie atrodo taip. Patiekite kaip savarankišką patiekalą, papildytą daržovių salotomis.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau: