Kai aš esu pakviestas apsilankyti, kiekvieną kartą tikimasi iš manęs, aš gausiu kitą tortovy savo šedevrą. Tai daro mane laiminga, nes aš virėjas kažką naujo.
Iš vyriškojo ir jo žmona šventę švęsti pakvietė tėvus aplankyti. Kad nebūtų prarasti veidą, mes turėjome sugalvoti naują tortą. Šį kartą turėjau idėją virėjas tortas didelių cinamono ritininis forma, nes aš neseniai parengė savo du padėklai sausainių. Aš perskaičiau receptus internete ir supratau, kad žinoma idėja yra puiki, tačiau torto bus sunku skambinti. Ir nuo vertikalių pyragai jau tvirtai pateiktų mano galvoje mintis, aš nusprendžiau padaryti "sinabon" sausainių tešla.
Žvelgiant į ateitį, aš noriu pasakyti, kad tortas pasirodė neįtikėtinai švelnus ir lengvai. Jo srautas ir forma nustebino visus svečius.
Ką aš Reikia:
už sausainių
100g pieno
10 g vanilinio cukraus
130g sviesto
6 baltymai (kiaušinio C1)
10 trynys (kiaušinio C1)
280 g cukraus
130 gramų miltų
20 g kukurūzų krahamala
10 g kepimo miltelių
25 gramų kakavos
5 g cinamono
Dėl karameliniai obuoliai
2 gabalėliai obuolių (žalia yra geriau)
40 g cukraus
25 g sviesto
5 g cinamono
50g vandens
kremas
410 gramų sūrio sutrauką (pvz Khokhland)
280 g grietinėlės 33%
65 g miltelių cukraus
procesas
Sviestas, pienas, vanilinis cukrus siųsti į puodą ir virkite ant vidutinės ugnies, kol visiškai ištirps aliejumi, bet ne virti.
Baltymai Mątew ir cukraus pusė šviesos viršūnių. Šluotelė geriau vidutiniu greičiu, laikas bus apsisukti 8-10 minučių, todėl jums nereikės perevzobete baltymų.
Kitame dubenyje vzobem trynius su cukrumi, kol antroje pusėje žaibas, ir padidėjimo apimties. Jei virželis dideliu greičiu per maždaug 5 minutes.
Beat baltymus į dešinę, perskaitykite mano straipsnis.
Iki tryniai trečiosios baltymų masę maišyti, tada pridėkite išsijoti miltus, kepimo miltelius ir kukurūzų krakmolo. Trečdalis masės pridėti tirpintu sviestu su pienu ir maišykite, kol sklandžiai ir tada derinti su trynių.
Pabaigoje pridėti 2/3 į trynius baltymų ir atsargiai pamaišykite mentele pabandyti mišinys operacija.
2 kepimo popieriumi nustatyti kepimo, tešlos gabalus platinti tas pats tiek Priešingu atveju pabarstyti kakavos ir cinamono mišinį.
Kiekvienas visos atskirai kepti 200 ° 10-15 min. Kai pyragas iškepęs, įjunkite jį aukštyn kojom ir pašalinti pergamentą.
Aš plitimas ant didelio skardos, nustatyta silikono kilimėlis, galite patiesti stalas su pergamento ir padėkite ant jo. Būkite atsargūs, nes ne visi sugeria kakavos tortas ir dalis ji gali išskrenda.
Biszkopt supjaustyti juostelėmis maždaug 9-10 cm. Iš dviejų padėklų gausite 6 juostelių ir keletą žinutes.
O sausainiai atvėsti parengti karamelės obuolius.
Visi ingredientai, išskyrus "Apple", siųskite puode ir nustatyti virš vidutinės ugnies. Kai mišinys verda, pridėti obuolius ir troškinys juos, kol pomyagcheniya. Obuoliai padermė per sietą, cukraus sirupo nereikia išmesti, naudokite jį mirkyti sausainius.
Kremas visus ingredientus į dubenį ir išsiųskite šluotelė iki vientisos masės ir kreminės.
surinkimas
Sausainiai impregnuojama sirupo iš obuolių ir tolygiai padengti didžiąją dalį kremo. Palikite šiek tiek kremo išlyginti torto viršaus. Svarbiausia kremas platinti saldainiai obuolius, tada kiekvienas juostelės Sausainių pradėti pasukti į ritinius vienas ant kito.
Pyragą vertikaliai įdėti į indą ir suspaudžiamo stumdomas žiedas. Norėdami tortas yra gerai įtvirtinta patiekalas prieš įdėdami jį į indą reikia įdėti nedidelį kiekį kremo. Į viršų nugriautas likusį kremą.
Tortas įdėti į šaldytuvą 1-2 valandoms, suvokti ir shortcakes mirkyti.
Jei neturite stumdomas formą, galite pabandyti wrap pyragas su plėvelės ar folijos ir kaklaraištis su plačiu kaspinu.
Tortas pasirodė gražiai, ir supjaustyti atrodo labai neįprasta. Aš valgiau iš dviejų dalių, kad net trupiniai liko.
Jei jums patinka - įdėti "Patinka" ir nepamirškite Užsiprenumeruoti pašarų!