Sveiki, mieli kanalo „Maisto gaminimas su Natalija Kalnina“ skaitytojai! Sveikinu savo nuolatinius svečius, taip pat visus tuos, kurie pirmą kartą atėjo pas mane!
Šiandien noriu pasidalinti agurkų pomidorų padaže receptu žiemai. Aš bandžiau gaminti su kečupu ir pomidorų pasta, bet tai nėra tas pats. Vos atidariusi stiklainį pagal šį receptą, iškart supratau, taip, uždarysiu, šiemet jų yra daugiau. Pomidorai suteikia agurkams rūgštumą ir ryškų pomidorų skonį, be to, jie yra labai traškūs, o pomidorų padažas yra girtas arba galite jį pridėti prie marinuotų ar kopūstų sriubos. Patariu skubiai bandyti gaminti maistą, jei vis tiek to nedarote.
***************************
Vieno 1 litro skardinės receptas:
Agurkai - 500g
Krapai -1 vet.
Lauro lapas -1vnt.
Pipiriniai žirneliai -3-4 vnt.
Česnakai -1-2 dantys.
Užpildyti:
Pomidorai - 1l.
Druska -1 valgomasis šaukštas
Cukrus -2 valg
Actas 9% -2 šaukštai
KEPIMO METODAS
Nuplaukite agurkus, užpildykite vandeniu 5-6 valandas, jei tik tai iš sodo, šį etapą galima praleisti.
Imame 1 litro indelį, ant dugno dedame šakelę krapų, dedame lauro lapą, 2 skilteles česnako, juodųjų pipirų grūdelius. Mes užpildome stiklainius agurkais. Nebūtina per stipriai sukrauti.
Mes paimame pomidorus ir pasukame juos mėsmaliu. Supilkite į puodą. Į 1 litrą įdaro įpilkite 1 valgomą šaukštą. druska, 2 šaukštai, cukrus. Aš turiu 3 litrus, todėl pridedu 3 šaukštus. druskos ir 6 valg. Sachara. 3 litrai, man pakanka 7 skardinės agurkų, kurių tūris yra 1 litras.
Kol ruošiamas įdaras, tuo pačiu metu užpilkite agurkus verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiais ir palikite, kol įdaras bus paruoštas.
Nuo virimo momento pomidorus verdame 20 minučių. Dabar pridėkite 2 šaukštus. 9% acto už 1 litrą pomidorų padažo, aš turiu 3 litrus, aš pridedu 6 šaukštus, sumaišau.
Dabar išleiskite vandenį iš agurkų ir užpilkite pomidorų įdaru. Nedelsdami susukite su sterilizuotais dangteliais. Sterilizuodamas stiklainius, paliksiu nuorodą aprašyme po vaizdo įrašu. Skardines apverčiame ir suvyniojame, paliekame visiškai atvėsti. Užtenka 3 litrų įdaro 7 1 litro stiklainiams.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau: