Paprastas būdas padaryti minkštą ir sultingą veršienos. Kvapnus padažas suteikia mėsos ypatinga, skanus skonis.
Receptų veršienos kotletas su grietinėlės padažu
ingredientai:
Veršiena 600 g
Kvietiniai miltai 50 g
Druska 1 val. L.
Mišinys džiovinti Provanso žolelėmis 2 valandas. L.
Augalinio aliejaus 30 ml
Svogūnų (100g) ½ vnt.
Česnako skilteles 2 vnt.
Sauso balto vyno (lentelė) 150 ml
Kremas 20-22% 150 ml
paruošimas:
Iškirpti veršiena (visoje pluošto) į gabalus 1,5 - 2 cm. storio.
Viršelio mėsos kabintis filmas, atstumti, todėl, kad mėsos storis buvo apie 0,5 cm.
Reikia švelniai įveikti todėl mėsa nėra suplėšyti.
Plataus dubenėlį pridėkite miltų, žolelių ir druskos.
Gerai išmaišykite ir išnyksta gautą mišinį atrėmė mėsą.
Įkaitinkite keptuvėje su trupučiu aliejaus, išdėstyti mėsą ir kepkite pusę minutės kiekvienoje pusėje.
Ji turėtų būti ne ilgiau pakepti, nes mėsa yra sausa.
Visos po keletą partijų iš mėsos turi būti plaunami arba valomi, kad nebūtų sudegintas liekanas breading.
Įdėkite kepti mėsą ant plokštelės.
Viršelis su kepta mėsa ir įdėti į karščiui.
Kelionė į padažu paruošimo.
Išvalyti svogūnus ir česnakus, smulkiai pjaustytų.
Toje pačioje keptuvėje, kepant, kur mėsa, skleisti parengtą svogūną ir česnako ir kepti tol, kol skaidriai.
Tada supilkite 150ml sauso baltojo vyno, paruoštas 2-3 minutes.
Kitas, užpilkite 150 ml grietinėlės ir pridėti 2 valandas. L. Provanso žolelėmis.
Maisto gaminimas, maišant, kol storio padažu. Mes stengiamės skonio ir sezono su druska, jei reikia.
Supilkite mėsos padažu ir patiekite.
Kaip garnyras puikus variantas būtų bulvių koše ir šviežių daržovių salotomis.
Gero apetito!
Kaip tai?
PrašomSUBSCRIBEmano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))