Aš praleidžiu 30 minučių laiko, nuostabiai skanu nauju formatu.
Sveiki, mieli kanalo „Maisto gaminimas su Natalija Kalnina“ skaitytojai! Laukiu nuolatinių svečių, taip pat visų tų, kurie pirmą kartą atėjo pas mane!
Šiandien noriu pasidalinti karamelinio medaus pyrago receptu. Medaus pyragas yra pyragas, kurio nedaugelis žmonių atsisakytų, o tada yra medaus-karamelės pyragai. Aš surinksiu jį ritinio pavidalu, todėl taip pat yra neįprasta medaus pyrago porcija.
***************************
Receptas:
Medaus pyragams:
Sviestas -150gr.
Cukrus -200gr.
Medus -2 šaukštai
Soda -1 šaukštelis
Miltai - 320g.
Kremui:
Grietinė - 600 gr.
Cukraus pudra -3 v.š.
Citrinų rūgštis - pagal skonį
Gaminimo būdas:
Į dubenį suberkite 150 gramų sviesto
Į puodą suberkite 150 g sviesto. Įpilkite 200 gramų cukraus. 2 šaukštai medus. Mes uždedame ugnį, užviriname, kai pradeda pasirodyti burbuliukai, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. soda, sumaišykite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
Masė pradės putoti, kaip ir turėtų būti. Atvėsinkime. Atvėsusi masė ištirpdo karamelės spalvą.
Varome po 2 kiaušinius po vieną, įberiame persijotus miltus 320 gr.
Tešla paruošta, pusę tešlos dedame į standartinę kepimo popieriumi išklotą orkaitės skardą, mentele arba šlapia ranka tolygiai paskirstome ant lakšto. Kepimo skardą dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 200 laipsnių temperatūroje 7 minutes.
Pagrindinis dalykas yra ne išdžiovinti pyragus, jie turi būti minkšti. Toliau kepame kitą pyragą.
Paruoškime kremą. 600 g grietinės, kurios riebumas yra 25 proc., Sumaišykite su 3 valg cukraus pudros, grietinėlė paruošta. Aš taip pat įdedu šiek tiek citrinos rūgšties, kad pyragas nebūtų saldus. Grietinėlės nereikia plakti, jei gaminate iš parduotuvėje gautos grietinės, tiesiog išmaišykite plaktuvu. Pyrago viršui paliksime šiek tiek kremo.
Kol pyragas karštas, nedelsdami nupjaukite kraštus ir sutepkite kremu.
Kai tik antrasis pyragas bus paruoštas, nupjaukite kraštus, sutepkite grietinėle ir nedelsdami susukite į ritinį, pyragas pradžioje šiek tiek sulūš, bet tada viskas bus gerai.
Pasirinktinai galite sutepti pyragus grietinėle ir palikti mirkti, o tada susukti.
Dabar mes suvyniojame jį į plastikinę plėvelę ir paliekame 4-5 valandas mirkyti. Dabar išimame iš šaldytuvo, patepame likusiu kremu.
Auginius paverskite trupiniais ir pabarstykite pyragą. Savo norą užpilkite šokoladu.
Galbūt jūs jau atspėjote tokios medaus pyrago tešlos receptą, aš jau kažkaip pasidalinau savo kanalu, bet ten buvo kitoks surinkimas.
Beje, kiekvieną dieną apie tai gaunu teigiamų atsiliepimų. Daugeliui jis jau spėjo įsitvirtinti virtuvėje.
Siūlau pabandyti gaminti maistą tokiu formatu.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau: