Sveiki, mieli kanalo „Maisto gaminimas su Natalija Kalnina“ skaitytojai! Sveikinu savo nuolatinius svečius, taip pat visus tuos, kurie pirmą kartą atėjo pas mane!
Šiandien norėčiau pasidalinti specialių salotų „Olivier“ receptu. Tai yra skaniausias mano skonio variantas. Jis ypatingas tuo, kad į salotas dedama kepta vištienos krūtinėlė, todėl jos skonis ypatingas.
***************************
Receptas:
Vištienos filė -300-400gr.
Druska -1 / 2 arbat.
Juodieji pipirai - pagal skonį
Bulvės -3vnt.
Morkos -1vnt.
Šviežias agurkas -1vnt. (arba marinuoti)
Kiaušiniai -3 vnt.
Žalieji žirniai -1 gali
Žalieji svogūnai pagal skonį
Majonezas - pagal skonį
KEPIMO METODAS
Pirmiausia išvirkite daržoves, 3 mažas bulves ir 1 morką. Viskas jūsų nuožiūra, galite virti bulves jų odelėse, bet man labiau patinka bulvių skonis, kai jos yra virtos nuluptos.
Išvirkite 3 kiaušinius kauše, aš pabarstau kiaušinius druska, tada, jei jie net sprogs, jie neištekės.
Dabar pereikime prie vištienos krūtinėlės.
Aš turiu vištienos krūtinėlės svorį 400 gramų, supjaustytą kubeliais, imu keptuvę, užpilu trupučiu augalinio aliejaus, dedu mėsą, kai mėsa pradeda skystis, įberkite druskos, juodųjų pipirų, sumaišykite, uždarykite dangtį ir kepkite iki išgaravimo skysčiai. Dabar nuimkite dangtį ir kepkite mėsą, kol taps šviesiai auksinė. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
Virtos bulvės, virtos morkos, supjaustyti kiaušinius kubeliais. Imame vieną didelį šviežią agurką ir supjaustome kubeliais, galite paimti marinuotą agurką, kuris taip pat labai skanus.
Surenkame salotas, į dubenį dedame bulves, morkas, kiaušinius, mėsą, agurkus, iš žaliųjų žirnių nupilame skystį ir dedame į salotas. Mes užpildome majonezu. Puošiuosi naminiu majonezu.
(Kaip gaminu naminį majonezą, kurį neseniai pasidalinau straipsnyje čia: Salotos "Auksinis ruduo" )
Susmulkinkite žaliuosius svogūnus ir suberkite į salotas. Mes viską sumaišome.
Salotos paruoštos, suberkite jas į salotų dubenį, viršų apibarstau smulkintu šviežiu agurku ir krapų šakelėmis.
Mūsų šeima labiausiai mėgsta šią „Olivier“ salotų versiją, todėl aš taip gaminu Naujųjų metų stalui.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau: