Šiandien sužinojau, kad visas pasaulis švenčia Blondinių dieną gegužės 31 d. Tai yra gera priežastis pasveikinti blondinių draugus ir išvirti vieną iš mano mėgstamiausių desertų - blondines. Tai tarsi populiarus rudakis, tik baltas.
Blondines myli JAV, kur kažkada dirbau. Bet jį lengva paruošti ir rusiškoje virtuvėje. Receptas yra labai paprastas, ir artimieji bus laimingi - tai patikrinau savo šeimoje.
„Blondie“ desertas pavadinimą gavo dėl baltojo šokolado sudėties ir tekstūros panašumo į rudakių pyragą, kurį daugelis iš jūsų išbandėte kavinėje, o kai kurie net gamino namuose. „Brownie“ (išvertus iš anglų kalbos - rudas) yra tankus pyragas, turintis ryškų šokolado skonį ir šiek tiek drėgmę tešlą. Jis gaminamas ant tamsaus šokolado, o blondinė - ant balto.
Originaliame blondinių recepte yra daug sviesto. Sviestą galite iš dalies pakeisti kreminiu žemės riešutų sviestu - jis pasirodys neįprastas ir skanus. Aš naudojau naminius makaronus, bet galite naudoti parduotuvėje. Straipsnio pabaigoje paliksiu nuorodą į naminių makaronų receptą.
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip virti „Blondie“
Ingridientai:
- Sviestas kambario temperatūroje 100 g
- Žemės riešutų sviestas 150 g
- Cukrus 165 g
- Vanilinis cukrus 10 g
- Kiaušinis 1 vnt
- Baltasis šokoladas 75 g
- Riešutai 75 g
- Miltai 125 g
- Kepimo milteliai 1 arbat
Plakite sviestą su žemės riešutų sviestu iki kreminės masės. Įpilkite vanilės ir įprasto cukraus bei kiaušinių, išplakite iki vientisos masės.
Miltus persijoti su kepimo milteliais ir išmaišyti iki vientisos masės.
Riešutus ir šokoladą supjaustau stambiais trupiniais, suberiu į tešlą ir išmaišau.
Tešlą dedu į pergamentu išklotą formą ir kepu 30–40 minučių 170 ° C temperatūroje.
Padėjau jį ant grotelių ir leidau visiškai atvėsti. Pažiūrėkime, ką gavau.
Žmona ir uošvė labai gyrė desertą ir sveikino visas blondines!
P.S. Štai štai naminio žemės riešutų sviesto receptas (nuoroda).