Lankydamasi pas uošvę, aš stebėjau, kaip ji per kelias minutes pagamino skanų pyragą su „nematomais“ obuoliais. Visus ingredientus sumaišiau šluotele ir net maišytuvo neišėmiau.
Mano dienoraštyje visada populiarūs mano uošvės receptai. Tam yra priežasčių. Visi jos kepiniai yra labai paprasti, be sudėtingų ingredientų ir jiems paruošti nereikia daug laiko.
Šį pyragą pasidariau pats, tik tam atvejui, ir tuo pačiu nufilmavau jums visą procesą. Nedelsiu, gaminkime!
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip pasigaminti nematomą obuolių pyragą
Ingridientai:
- Kiaušiniai 2 vnt
- Cukrus 50 g
- Sviestas 20 g
- Pienas 100 g (aš naudojau daržoves)
- Miltai 70 g
- Žiupsnelis druskos
- Obuoliai 3 vnt (dideli)
Nulupkite obuolius, nuimkite šerdį ir supjaustykite maždaug 2–3 mm storio griežinėliais. Dabar ruošiu tešlą.
Kiaušinius sumaišau su cukrumi iki vientisos masės.
Plakti nereikia, tiesiog maišykite, kad kiaušinis būtų visiškai išmaišytas.
Įpilkite lydyto sviesto ir pieno ir maišykite, kol sumaišysite.
Supilkite druską ir miltus ir sumaišykite iki vientisos masės.
Svarbu sumaišyti, kad neliktų gumuliukų.
Užpilkite tešlą ant obuolių ir išmaišykite, kad didžioji dalis griežinėlių būtų padengta tešla.
Perkeliu tešlą į formą. Būsiu orkaitė stačiakampio formos silikoninėje formoje, kurios dydis 21x10x7 cm. Man patinka silikoninės formos. Jie turi daug privalumų: galite kepti netepdami indo (niekas nesudegs), patogu pašalinti gatavą produktą.
Pagrindinis man privalumas yra tai, kad juose galite užšaldyti pyragus, pavyzdžiui, putų pyragą. Dabar parduodama labai daug silikoninių formų, yra pigių kiniškų, kurių pakanka 2–3 kartus, taip pat yra ir superbrangių, skirtų profesionaliems konditeriams. Žemiau paliksiu nuorodą į „Yandex“. Rinka, kurios forma yra tokia, kokią naudoju aš pati, ji yra ideali tiek kainos, tiek kokybės požiūriu.
Kepu 45 minutes 180 ° C temperatūroje. Pasirengimą tikrinu pagal raudoną spalvą.
Iškepus, leiskite pyragui visiškai atvėsti ir išimkite iš formos. Naudojant silikoninę formą tai lengva padaryti. Aš tiesiog atitraukiu formos kraštus ir tada apverčiu jį ant padėklo. Parodykime, kaip pyragas atrodo supjaustytas.
Dėl to, kad obuoliai yra labai ploni, pyragėlyje jų beveik nematyti. Bet jų skonis ir subtili tekstūra puikiai jaučiasi.