Pirmą kartą šios konditerijos eklerus išbandžiau prieš porą metų Maskvos maisto turguje. Jau tada jie man atrodė nepaprastai skanūs ir visiškai kitokie, nei jie daro kitose konditerijos parduotuvėse.
Konditerija dar neturėjo savo patalpų. Todėl norint jais mėgautis reikėjo nuolat sekti Maskvos muges ir keliauti į skirtingas Maskvos vietas.
Praėjusių metų sausį konditerija gavo savo erdvę. Po metų pagaliau galėjau patekti į kavinę ir išbandyti, kaip per šį laiką pasikeitė eklerai.
Konditerijos kavinė įsikūrusi ne šalia metro, todėl teko šiek tiek pasivaikščioti. Tai nėra toli, tačiau tą dieną Maskvoje buvo gausus sniegas, todėl priėjęs prie vietos atrodžiau kaip sniego senis. Pirmajame gyvenamojo namo aukšte yra konditerijos parduotuvė, iškaba matoma iš tolo.
Įėjimas šventiškai dekoruotas balionais (patekau į savaitę, kai kavinė šventė pirmuosius veiklos metus). Lankytojus galima pamatyti pro langus prie kavos puodelio. Lipk laipteliais ir eik.
Užėję į vidų atsidursite turkio spalvos karalystėje. Kai kurie elementai už juostos yra aukso spalvos. Kavinė yra labai maža, tačiau tuo pat metu joje telpa 5 stalai ir bendras aukštas stalas palei sieną.
Kiekvieną stalą puošia džiovintos gėlės kolbose. Aš įsitaisiau prie vieno staliuko ir nuėjau pažiūrėti, ką užsisakyti.
Užsakymas turėtų būti pateiktas už kasos, o šalia jo - pustuštė vitrina su desertais. Nusprendžiau nusiminti, bet paaiškėjo, kad tądien kavinėje buvo daug lankytojų ir pardavėja paprasčiausiai nespėjo užpildyti lango.
Bet čia atvykau ne dėl pyragų, o dėl eklerų. Vitrinų eklerai yra prieinami visu asortimentu. Kaina už juos ta pati - 250 rublių už vienetą. Jie atrodo kaip meno kūriniai.
Ilgą laiką negalėjau pasirinkti, ką išbandyti, todėl nusprendžiau viską paimti po vieną ir išbandyti namuose (apie degustaciją netrukus pasakosiu atskirame straipsnyje). Dėl to pačioje kavinėje pasiėmiau „Americano“ kavos ir citrinos eklero. Įdomu, koks jo skonis?
Yra tokia klasikinė prancūziško deserto citrinos tartletė su meringue viršuje. Šis ekleras labai panašus į tokį tartletą. Viduje ryškus ir sultingas citrinos kremas, išorėje - citrinos glazūra ir nedideli meringue lašai. Visa tai įrėmina švelnus choux tešlos ekleras. Laikas apibendrinti.
Man patiko kavinė. Tai jauku ir ramu, o svarbiausia - labai skanu. Būsiu laimingas, kad vėl čia atvyksiu. Ir svarbiausia, kad eklerų skonis per porą metų nepablogėjo. Jie vis dar dieviški.
Išėjęs iš kavinės puikiai nusiteikęs, ypač džiaugiausi, kad vis dar turiu visą dėžę eklerų, kuriuos išbandysiu namuose. Norėdami nepraleisti likusių eklerų apžvalgos išleidimo, užsiprenumeruokite kanalą!
LAMM konditerijos adresas yra Maskva, šv. Novokuznetskaya 18s1