Kaip pasigaminti sveikų saldumynų iš datulių ir kakavos. O kad būtų dar skaniau, padarykime traškų grikių pabarstuką.
Neseniai parduotuvėje išbandžiau sveikus datulių saldumynus. Jie man patiko, bet labai nepatiko jų kaina. 1 kilogramo kaina buvo neįtikėtinai didelė. Nusprendžiau pabandyti pats gaminti.
Saldainiai paruošimo atžvilgiu yra labai paprasti, tačiau yra keletas ingredientų, kurių ne visada galima įsigyti namuose. Aš ilgai galvojau, kaip pakeisti kokosų kremą kompozicijoje, bet niekada nesulaukiau atsakymo.
Todėl iš karto turėjau nusipirkti visą skardinę kokosų kremo, tačiau, laimei, jie atidaromi gana ilgai, todėl artimiausiu metu tikėkitės daugiau kompozicijos receptų su kokosų kremu.
Žingsnis po žingsnio saldainių iš datulių ir grikių gaminimo receptas
Ingridientai:
- Data 200 g
- Kakava 30 g
- Grikių miltai 30 g
- Kokosų kremas 60 g
- Vanilės ekstraktas 1 arbat
- Druska 1/4 šaukštelio
Pabarstymas
- Grikiai 60 g
- Kokosų aliejus 2 arb
- Kakava 1 arbat
- Cinamonas 1 šaukštelis
Pirmas žingsnis
Visus pabarstymui skirtus ingredientus suberkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite apie 5-6 minutes. Dėl to grikiai nustos būti kieti ir taps traškūs. Bet pagrindinis dalykas yra nesudeginti prieskonių, todėl aš nuolat maišau pabarstukus ir kepu ant vidutinės ugnies. Iškepusius leiskite grikiams visiškai atvėsti.
Antras žingsnis
Visus saldainių masės ingredientus išsiunčiu į maišytuvą ir perforuoju iki vientisos masės. Svarbiausia, nepamirškite pašalinti datulių sėklų. Geriausiai tinka mėsingos datos; aš naudojau karališkas datas.
Trečias žingsnis
Gautą datulių masę dedu į šaldytuvą 30–40 minučių. Kai masė atvėsta, valgomuoju šaukštu padalinu į porcijas ir suvynioju į kamuoliukus. Porcijos dydį rinkitės patys, tačiau nerekomenduoju gaminti per didelių saldumynų.
Ketvirtas žingsnis
Saldainius vynioju grikių pabarstukais. Kad grikiai netrupėtų, juos truputį įspaudžiu į saldainio paviršių. Aš įdėjau į šaldytuvą 1 valandai, kad saldumynai sugriebtų ir išlaikytų savo formą.
Ar bandėte gaminti saldainius namuose?