Varškės užkandžiams gaminti man reikėjo tik 3 ingredientų ir šokolado plytelės. Aš jums parodysiu, kaip juos virti namuose.
Aš visada buvau rami dėl varškės užkandžių. Tačiau neseniai man kažkas atsitiko, ir man reikia varškės sūrio kiekvieną dieną. Be to, ne paprastas sūris, būtent iš B.Yu. Aleksandrovas.
Visi kiti sūriai nublanksta prieš šio prekės ženklo sūrius. Bet jie yra gana brangūs. Todėl nusprendžiau, kad atėjo laikas pats gaminti tokius varškėčius. Ką aš padariau, skaitykite žemiau.
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip pasigaminti varškės užkandžių namuose
Ingridientai:
- Varškė 500 g
- Cukraus pudra 75 g
- Sviestas 50 g
- Vanilės ekstraktas 1 arbatinis šaukštelis
- Glazūra:
- Juodasis šokoladas 150 g
- Augalinis aliejus 50 g
Varškę ištrinu per sietą, tada išsiunčiu į maišytuvo dubenį.
Įpilkite cukraus miltelių ir vanilės ekstrakto ir perforuokite, kol sumaišysite. Kai masė taps vienalytė, kambario temperatūroje įpilkite sviesto ir išmaišykite.
Dedu į šaldytuvą 20-30 minučių, kad masė šiek tiek sušaltų, tada bus lengviau formuoti varškę.
Masę ištraukiu iš šalčio ir dedu ant maistinės plėvelės 50–60 gramų kaupu. Apvynioju plastiku ir formuoju sūrį. „Dešreles“ įdėjau į kepimo skardą (galite naudoti lentą) ir padėjau 1 valandai į šaldiklį.
Norėdami paruošti glajų, visus ingredientus ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje ir išmaišykite.
Kiekvieną sūrį paeiliui padengiu glazūra, dedu į kepimo skardą ir 10-15 minučių vėl dedu į šaldiklį, kad stabilizuotų šokoladą.
Aš negaminau glajaus, bet panaudojau kito deserto likučius. Bet ne visos varškės buvo pakankamai, todėl dalis varškės liko šaldiklyje iki kito karto. Atėjo laikas sužinoti, koks yra sūrio skonis.
Sūriai pasirodė labai švelnūs. Aš specialiai parinkau tokį varškę, kad ji būtų be grūdų. Jei palyginsime šiuos sūrius su parduotuviniais, tai skonis pranoksta net B.Yu. Aleksandrovas.
Namo forma, žinoma, nėra ideali. Nors užšaldžius sūrio varškę specialiose formose, to pasakyti negalite. Receptas man patiko, tikrai gaminsiu dar.
Koks jūsų mėgstamiausias sūrio skonis?