Glazūruoti varškės užkandžiai pasirodė labai populiarūs Japonijoje. Tačiau japonai juos valgo visiškai kitaip. Nusprendžiau išbandyti, skonis nustebino.
Skaičiau pasakojimą, kad japonams patiko rusiški varškės užkandžiai „twitter“. Paaiškėjo, kad B.Yu. Aleksandrovas ilgą laiką buvo eksportuojamas į Japoniją. Tačiau Japonijoje nedaugelis žmonių žino, kaip tinkamai juos valgyti.
Šaldiklių skyriuje jie parduoda sūrio varškę. Ir viską, kas ten parduodama, prieš valgį japonai dažnai sušildo. Tai paprasta - japonai kasdienybėje vartoja daug šaldytų pusgaminių. Todėl neįprastas sūrio gaminimo būdas, kuris mane nustebino, jiems yra labiausiai paplitęs dalykas.
Štai ką parašė japonas, pirmą kartą paragavęs varškės sūrio.
Šį varškės užkandį pirkau iš „Kaldi“ parduotuvės tamsaus šokolado glazūroje. Jo skonis tėra „bomba“. Trumpai tariant, tai varškės sūris, apipiltas juoduoju šokoladu. Ir šio skonio net negaliu apibūdinti, tai tiesiog „maras“ (kaip skanu). Tai naujienos iš laukų
Tačiau be susižavėjimo sūrio skoniu japonai pasakojo, kaip jo paruoštas.
Radau šaldytuvo skyriuje. Ir skanu, kai šilta. Kadangi esu nekantrus, tai pašildžiau dešimt sekundžių
Taigi, pasirodo, reikia virti varškę, pasak japonų. Mums, rusams, šis metodas atrodo keistas. Aš taip pat nesu įpratęs valgyti šiltų varškės, tačiau dėl eksperimento nusprendžiau tai išbandyti.
Ar norite gauti visus savaitės receptus paštu?Prenumeruokite naujienlaiškį el. Paštu!
Parduotuvėje nebuvo juodojo šokolado sūrio, todėl nusipirkau pienišką šokoladinį sūrį su kondensuotu pienu. Iš anksto jį užšaldė ir 15 sekundžių išsiuntė į mikrobangų krosnelę.
Po kaitinimo iš sūrio pasirodė nedidelis įdaras. Dėl šokolado sūris ir toliau išlaikė savo formą, tačiau viduje masė jau tapo minkšta.
Rezultatas manęs visiškai nesužavėjo. Varškė viduje sušilo, o masė pasikeitė iš tankios į minkštą ir pastinę. Tačiau žmonai, priešingai, tai patiko, nors paprastai ji visiškai nevalgo sūrio.
Ar turėjote tokį dalyką, kad ilgą laiką valgėte kokį nors produktą, o tada sužinojote, kad jį valgėte neteisingai?