Norėdamas pagardinti abrikosų kompotą, į jį įmaišiau peletrūno. Parodau, ką padariau.
Man patinka naudoti ganyklas savo receptuose. Paprastai ją kolekcionuoju uošvės sode. Ji auga daug įdomių dalykų. Šį kartą man patiko žolė, vadinama peletrūnu.
Estragonas yra sodraus ir ryškaus skonio. Būtent jo pagrindu gaminama Tarhun soda. Tinklaraščiui tikrai paruošiu naminį peletrūną, bet kitą kartą. Dabar gaminkime abrikosų kompotą su peletrūnu.
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip pasigaminti abrikosų ir peletrūnų kompoto (peletrūno)
Ingridientai:
- Abrikosai ~ 500 g
- Cukrus 2 puodeliai
- Vanduo 2-2,5 litro
- Peletrūno 5 šakos
Mano abrikosai, perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas. Vaisius perkeliu į 3 litrų stiklainį. Aš užpildau stiklainį abrikosais trečdaliu. Tam reikės apie 500 g abrikosų be kauliukų.
Įpilkite nuplautų peletrūno šakelių, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių.
Po nurodyto laiko supilkite skystį į keptuvę ir įpilkite cukraus. Uždėjau sirupą ant ugnies, užvirinau ir supyliau atgal į stiklainį.
Susuku dangtelį, apverčiu ir dedu į šaltą orkaitę, kol ji visiškai atvės.
Atsižvelgiant į tai, kad skystis orkaitėje lėtai atvės, galima stiklainio iš anksto nesterilizuoti. Dažniausiai tiesiog plaunu tekančiu vandeniu.
Kompotą padėjau į spintą tamsioje vietoje. Jis ten laikomas 3-4 mėnesius, jis gali būti ir ilgesnis, bet mūsų šeimoje jie jį geria greičiau.