Dalinuosi savo mėgstamiausio šokoladinio biskvito receptu. Ją paruošti nebus sunku, svarbiausia laikytis mano nurodymų.
Šis sultingo šokoladinio sausainio receptas vienu metu man tapo gelbėtoju. Norėdami jį paruošti, jums nereikia sudėtingų ingredientų ir jokių specialių įgūdžių.
Biskvitas pasirodo esąs visiškai plokščias ir be gumbelio. Ir tai labai patogu, jei ruošiate jį pyragui. Jums nereikia lyginti ir apkarpyti biskvito viršaus. Svarbiausia, kad ją gaminti galėtų net žmogus, neturintis visiškai patirties.
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip pasigaminti šokoladinį biskvitą
Vienos formos ingredientai yra 24 cm skersmens
- Kiaušiniai 6 vnt
- Cukrus 233 g
- Miltai 200 g
- Kakava 33 g
- Krakmolas 38 g
- Kepimo milteliai 11 g
- Verdantis vanduo 75 g
- Augalinis aliejus 60 g
- Druska 2 žiupsneliai
Kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska ant greito maišytuvo, kol jis taps purus ir lengvas. Man prireikė maždaug 3-4 minučių stacionaraus maišytuvo darbo. Jei mušate rankomis, greičiausiai tai užtruks dvigubai ilgiau.
Planetinis maišytuvas paprastai mane labai taupo virtuvėje. Aš pasirinkau plakti ir šiuo metu jūs galite padaryti kitus dalykus. Tai ypač jaučiama, kai reikia minkyti tešlą duonai (10–15 minučių).
Kai kiaušiniai plakami, persijoju ir įdedu visus sausus ingredientus 3 pakopomis. Po kiekvieno įpylimo švelniai maišykite mentele, kol visiškai susimaišys.
Paskutinis įpilkite augalinio aliejaus ir verdančio vandens. Maišykite mentele iki vientisos masės ir supilkite į kepimo indą. Kepu 180 ° C temperatūroje, kol suminkštės. Tai užtruko apie 35 minutes, bet geriau patikrinti, ar nėra iešmo.
Iškepusį biskvitą šiek tiek atvėsinkite, išimkite iš formos ir apverskite ant grotelių. Tokioje būsenoje paliksiu biskvitą 10–15 minučių. Tada suvynioju į maistinę plėvelę ir dedu į šaltą 3-4 valandas (kodėl aš taip darau, aš jau sakiau).
Biskvitas yra švelnus ir lengvai supjaustomas pyrago sluoksniais. O dėl to, kad drėgmė viduje pasiskirsto tolygiai, ji beveik nesuyra ir jos net negalima pamerkti.