Paprastas receptas, sutaupantis laiko ir pastangų ruošiant raudonųjų serbentų želė.
Neseniai toje vietoje iš uošvės surinkau 4 kibirus raudonųjų serbentų. Paprastai darau skirtingų tipų ruošinius, tačiau šiais metais laiko visai nebuvo, todėl naudojau šį metodą.
Šio metodo grožis yra tas, kad nereikia pašalinti šakelių raudonųjų serbentų uogų. Tačiau tai dažniausiai užima daugiausiai laiko. Aš taip pat myliu šį receptą dėl to, kad net želė pyragas eina į verslą. Nedelsiu, gaminkime!
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip pasigaminti želė ir raudonųjų serbentų sulčių
- Raudonasis serbentas 1,5 kg
- Cukrus 1,5 kg
- 3 l vandens (vaisių gėrimui)
Nepašalinus uogų, jas nuplaunu po šaltu vandeniu ir dedu į sietą, kad atsikratyčiau vandens pertekliaus.
Išmatuoju reikiamą uogų kiekį ir siunčiu jas į keptuvę. Užmiegu su cukrumi ir maišau, kad serbentai duotų sulčių.
Geriau paimti didesnės talpos puodą, virimo metu masė putos ir padidės tūris.
Uždėjau puodą ant didelės ugnies. Aš užvirinu ir sumažinu ugnį, kad skystis užvirtų, bet neišvirtų. Jei reikia, sumaišykite. Aš verdu 8 minutes.
Kai masė nustoja putoti ir ima stingti dideliais burbuliukais, galite ją pašalinti.
Jei turite termometrą, geriausia jį patikrinti. Gatavos želės temperatūra yra 105 ° C. Turiu daug virimo termometrų ir jie man kaskart padeda pasiekti tą patį rezultatą.
Skystį filtruoju per smulkų sietelį ir supilu į stiklainius. Uždarau dangčiais ir padedu tamsioje vietoje laikyti. Pasakykime, ką aš darau su pyragu.
Torto, kuris lieka įtemptas, neišmetu. Aš tiesiog įdėjau jį į 3 litrų stiklainį, užpildau verdančiu vandeniu ir užsukau. Cukraus papildomai nededu.
Pasirodo, lengvas gėrimas, gerai malšinantis troškulį.