Aš visada buvau atsargus dėl desertų, kurie buvo virti mikrobangų krosnelėje, receptų. Pamaniau, kad kaip konditeris neturėčiau jų sutepti. Tačiau neseniai apsilankęs pamačiau, kaip 4 metų berniukas Kolja mikrobangų krosnelėje virė šokoladinį pyragą.
Vėliau Kolios mama pasakojo, kad mikrobangų krosnelėje jie vis dar ruošia suflę su šokolado drožlėmis. Maisto gaminimo metu sūnus yra linkęs į procesą ir viską daro pats. Ir svarbiausia, kad jam nereikia laukti rezultato kelias valandas.
Aš nusprendžiau patikrinti šiuos receptus ir virti namuose. Pabaigoje pasakysiu savo įspūdžius apie kiekvieną desertą.
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip pasigaminti šokoladinį pyragą mikrobangų krosnelėje
Ingridientai
- Kiaušinis 1 vnt
- Miltai, cukrus, kakava, augalinis aliejus - viskas 1 šaukšte
Aš siunčiu visus ingredientus į stiklinę ar stiklainį ir maišau šaukštu iki vientisos masės. Viskas, tešla paruošta.
Įdedu į mikrobangų krosnelę ir 30 sekundžių įjungiu dideliu galingumu. Tada dar 30 sekundžių ir dar 30 sekundžių. Tai yra, tik 3 kartus per 30 sekundžių. Jei įdėsite jį iš karto 1,5 minutės, pyragas "pabėgs" nuo skardinės, nes tešla labai pakyla.
Yra toks pyragas turėtų būti dar karštas. Atvėsus jis taps neskanu. Man patiko ši greito deserto variacija. „Cupcake“, be abejo, atrodo taip, bet labai skanu.
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip virti suflė mikrobangų krosnelėje
Ingridientai
- Balti 2 kiaušiniai
- Cukrus 30 gr
- Šokoladas 30 gr
Baltymus atskirkite nuo kiaušinių, įpilkite cukraus ir plakite, kol tvirtai smailės. Pastovios smailės yra tada, kai dubenį galima apversti ir masė neišteka.
Šokoladą supjaustau mažais gabalėliais, suberiu į baltymų masę ir sumaišau mentele.
Masę paskleidžiau į 2 stiklainius. Įdedu į mikrobangų krosnelę ir 30 sekundžių verdu ant didelės galios. Kiekviena porcija ruošiama atskirai.
Bet šį desertą, skirtingai nei pyragą, geriau leisti visiškai atvėsti ir tik tada patiekti. Prieš patiekdami galite pabarstyti miltelinio cukraus ir kakavos mišiniu arba užpilti tirpintu šokoladu.
Suflė pasirodė skani, svarbiausia palaukti, kol atvės. Jei atvirai, nesitikėjau tokio rezultato.
Abu šie desertai nepretenduoja į konditerinius gaminius, tačiau tikrai verta skirti laiko paruošti. Beje, šiuo atveju jo reikia labai nedaug.
Ar bandėte virti desertus mikrobangų krosnelėje?