Šiandien gaminsiu dar vieną skaniausio „Piemens“ pyrago variantą. Tokį karštą patiekalą galima patiekti ant šventinio stalo. Ryšku, gražu ir skanu.
Atsitiktinai susmulkinu 500 gramų bulvių.
Supilkite vandenį, įberkite druskos ir virkite, kol iškeps.
Atskirai išvirkite 100 gramų brokolių.
Supjaustykite didelį svogūną kubeliais. Augalinį aliejų supilkite į įkaitintą keptuvę. Kepkite svogūnus iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
Pridedu 500 gramų maltos mėsos, turiu vištienos, bet tiks bet kas.
Faršą kepu kartu su svogūnu, kol beveik iškeps. Druska ir pipirai, įpilkite raudonėlio ir saldžios paprikos. Porą minučių laikau ant ugnies, o malta mėsa paruošta.
Bulvės yra išvirusios, aš jas minkau su trupučiu. Įdedu gabalėlį sviesto, apie 40 gramų.
80 gramų sūrio įtrinu rupia tarka ir įmaišau į bulves. Maišau.
Man reikės vieno viso kiaušinio ir kito trynio.
Aš dedu juos į bulves ir dar šiek tiek ciberžolės spalvos. Bulvės bus ryškesnės su ciberžole! Maišau.
Brokolius sumalkite trintuvu ir įpilkite 2-3 šaukštus bulvių košės. Maišau.
Imu vieną sluoksnį paruoštos tešlos be mielių. Jį reikia iškočioti iki formos dydžio, turiu 23 cm skersmens formą. Ridenu su paraštėmis ne tik į apačią, bet ir į šonus. Perkeliu tešlą į formą. Nupjoviau tešlos perteklių.
Ant tešlos užtepiau faršo, kepto su svogūnais ir prieskoniais.
Faršą sutepu viršuje kečupu ar adžika.
Viršutinis marinuotų agurkų sluoksnis.
Bulves perkeliu į švarų supjaustytą majonezo maišelį, patogumui dugną pritvirtinu drabužių segtuku.
Išleidau bulvių košę.
Pabaigoje dedu brokolių tyrę. Aš siunčiu jį į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių, 25 minutes.
Kvapus, skanus, švelnus ir sultingas pyragas yra paruoštas! Ant stalo atrodo labai gražiai ir ryškiai.
Ingridientai:
- 500 gr bulvių
- 40 g sviesto
- 80 gr sūrio
- 1 kiaušinis + 1 trynys
- druska, ciberžolė
- 100 gr brokolių
______________
- 500 gr maltos mėsos
- 1 svogūnas
- druska pipirai
- raudonėlis, saldioji paprika
- 3 šaukštai kečupas
- 3 marinuoti agurkai
______________
- 1 sluoksniuotos tešlos sluoksnis