Šiandien gaminsiu neįprastą, originalų karštą patiekalą. Labai skanu, švelni ir sultinga. Pasiruošimas yra labai labai paprastas!
Paruoškite vištienos filė, turiu vieną didelę vištienos krūtinėlę.
Išėmiau nugarinę, iškepsiu ir aš. Didelę filė perpjaunu išilgai perpus.
Paruošiu vieną mėgstamiausių marinatų - kefyro marinatą. Kefyras labai kietas suminkština vištienos krūtinėlę, daro ją švelnią, tiesiog tirpstančią.
Į dubenį supilkite 200 ml kefyro.
Nedelsdami įpilkite druskos ir 2-3 česnako skilteles, išspaustas per presą.
Įdedu 1 valgomąjį šaukštą su dideliu garstyčių viršumi. Galite tiesiog pasiimti karštas garstyčias, aš tuoj turiu garstyčių su krienais. Viską gerai išmaišau. Aš daugiau prieskonių nededu.
Vištienos krūtinėlę perkeliu į marinatą.
Aš jį uždengiu dangčiu ir siunčiu į šaldytuvą marinuotis 2-3 valandas, geriausia per naktį. Jei laikas yra trumpas, galite palikti marinuotis kambario temperatūroje 1 valandą.
Aš siunčiu graikinius riešutus į maišytuvo dubenį.
Įpilkite petražolių ir supjaustykite. Geriau, kad trupiniai nebūtų labai maži.
Į riešutų trupinius įmaišau sezamo sėklų. Gerai išmaišau.
Marinuotą vištienos krūtinėlę iš visų pusių apvoliokite riešutų džiūvėsėlyje.
Perkelkite krūtinę į kepimo indą. Aš iš anksto uždengiau formą pergamentiniu popieriumi.
Aš siunčiu jį į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 15 minučių. Turiu konvekcine krosnele. Labai svarbu neperlenkti krūties, kad ji išliktų sultinga ir švelni.
Pasirodo, labai skanus patiekalas! Ir ne tik karšta, bet ir šalta. Originalus, švelnus ir sultingas!
Pabandykite gaminti maistą, aš nuoširdžiai linkiu jums gero apetito!
Ingridientai:
- 1 vištienos krūtinėlė (2 filė)
- 200 ml kefyro
- 3 skiltelės česnako
- 1 valgomasis šaukštas garstyčios
- druska
- 200 gr graikinių riešutų
- 2-3 šaukštai sezamo sėklos
- petražolių