Virti itin greitus ir paprastus maltos mėsos pyragus keptuvėje - kvapnūs, minkšti, su skaniu ir sultingu įdaru.
Ruošiame greitą tešlą ant kefyro, kanale jau yra tokios tešlos receptas (beje, pyragai taip pat), pakartosime šiandien.
Aš turiu 2 puodelius miltų (iš viso 320 gramų), įberiu pusę šaukštelio druskos ir šaukštelį kepimo miltelių, sumaišau. Kepimo miltelius galima pakeisti soda, bet tada, žinoma, mažiau.
Aš čia važiuoju vienu kiaušiniu, įpilu 100 ml kefyro ir 100 ml grietinės, galite imti tik kefyrą ir minkyti tešlą.
Aš pridedu šaukštą augalinio aliejaus ir minkau tešlą.
Nebūtina ilgai minkyti tešlos, kai tik visi ingredientai yra sujungti, surinkti į rutulį, to pakanka. Tešla pasirodo tokia šiek tiek lipni, rankos nėra visiškai švarios, tačiau kol kas daugiau miltų nedėsime.
Įdarui gaminau faršą, turiu vištienos faršo, iš vištienos šlaunų. Yra apie 300 gramų.
Pasūdykite faršą, įberkite juodųjų pipirų, įdėkite šiek tiek džiovintų svogūnų, krūva smulkintų žalių svogūnų ir aš toks mažas labai bulgariškas pipiras, smulkiai, smulkiai supjaustau kubeliais, taip pat siunčiame į įdarą, viskas gerai sumaišyti.
Kruopščiai nuvalykite stalą miltais ir tešla iš visų pusių ir iškočiokite pyragą.
Mes paskirstome mėsos įdarą, dabar mes suvyniojame jį į griežtą ritinį.
Čia atsargiai sujungiu tešlos kraštus ir supjaustau gabalėliais.
Na, žiūrėk, vos per kelias minutes uždėjome tokį padorų pyragų ar pyragų kiekį su mėsa.
Gerai pašildome keptuvę, užpilame augaliniu aliejumi ir siunčiame savo pyragus kepti. Kepkite ant vidutinės ugnies, kad mėsa spėtų kepti, kai tik ji taps auksinė, apverskite.
Paprastai tariant, ant vidutinės ugnies vištienos mėsa net ir be dangčio yra pasirengusi, tačiau dėl saugumo keptuosius pyragus galite laikyti po dangčiu arba 10 minučių nusiųsti į orkaitę.
Pyragai yra labai aromatingi, apetiški, su malonia pluta viršuje ir minkštu viduje, su sultingu, skaniu įdaru, pabandykite gaminti.
Nuoširdžiai linkiu jums gero apetito, patinka ir prenumeruokite kanalą, kol vėl susitiksime. Iki pasimatymo iki pasimatymo!
Ingridientai:
- 320 g miltų
- 100 g kefyro
- 100 gr grietinės
- 1 kiaušinis
- 0,5 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelis kepimo milteliai
- 1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus
________________
- 300 gr maltos mėsos
- 1 paprika
- krūva žalių svogūnų
- druska, pipirai, svogūnai