Pica - vienas iš itališkos virtuvės ramsčių. Ši atvira ištisus tortas su įvairiais įdarais yra toks populiarus pasaulyje, sunku įsivaizduoti, kad galėtų konkuruoti su juo.
Bet paradoksas: kai norime picos, mes surinkti iš laivybos paslaugų skaičių, arba išeiti picos.
Bet padaryti picos namuose, savo rankomis, o ne tik lengva, bet ir įdomu. Ypač, kad nėra specialių talentas jums nereikės.
Picos tešla rengiasi elementarus, ir net kalbant apie užpildę savo vaizduotę nieko nedaryti ribas.
Vienintelis neigiamas - nekilnojamojo pica virti ant viryklės, išlydyti ir būtinai tik malkomis.
Bet ten nieko būti padaryta, ir bus namų patenkintas įprastu dujų ar elektrinė viryklė.
Už tikrai Italijos picos ingredientai
Kaip jau buvo minėta, pica tešla yra lengva padaryti, ir produktai, kurie būtini už tai, tikrai, yra kiekvienoje virtuvėje.
Reikia miltų, augalinis aliejus, šiltą vandenį, druską ir mieles.
Kiaušiniai, aliejaus ir kitų kraštutinumų.
Tačiau tam, kad tilptų smagiau mielės gali būti įtraukta į tešlą trupučiu cukraus.
Proporcijos priklauso nuo kokio dydžio picos jums pradėti.
Pavyzdžiui, didelės apvalios picos pakaks 250 g miltų, trys šaukštai alyvų (arba Paprastųjų daržovių) aliejus, šaukštelis druskos, 20 g šviežių mielių, ir apie 120 ml šilto vandens.
Maisto gaminimas tešla
Supilkite miltus į didelį dubenį, pridėti druskos į tą patį. Sumaišyti miltus ir druską su medinių mentele.
Kitame dubenyje, užpilkite šiltu vandeniu, mieles ir supilkite veislę į tą pačią porą šaukštų cukraus.
Visi išmaišyti ir supilkite mišinį į miltų, priėmimo išankstinį grioveliu miltų.
Taip pat siųsti alyvuogių (tačiau ji yra įmanoma ir paprasta saulėgrąžų) aliejaus. Visa tai maišykite, kol tešla pradės pleiskanoti rankas.
Jo tekstūra turėtų būti sklandus ir elastinga. Jei tešlos posūkiai lipnus, pridėti šiek tiek miltų.
Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens.
Minkyti tešlą energingai ir poreikį pakankamai ilgą. Po tešla įdėti į dubenį, apibarstyti miltais, uždenkite švariu audiniu ir įdėti jį nuo skersvėjų į šiltą vietą.
Tai patogu įdėti tešlą į šiltą (jis buvo šiltas, ne karštas!) Orkaitės arba palikti tai požiūris į multivarka į "Šildymas".
Tinka picos tešla apie 1-1,5 valandas. Tuo tarpu, ji bus įmanoma parengti įdarą.
Artėja tešlos tūris padidėjo maždaug du kartus.
Prieš tai, apskritai, visi. Artėja tešla paliekama suktųsi disko forma ir padėkite ant disko įdaru.
Pica krosnelė turėtų būti ne 180 ° C 20 minučių.
Keletas žodžių sudarymo
Originalus pica gali atsitikti, jei vartojate vandens vietoj baltojo vyno trečdalį ir pridėti raudonėlis į tešlą.
Į tešlą pasirodė struktūrinė ir crunched, pakeisti kruopų miltų arba kukurūzų kruopos trečdalį.
Nebijokite naudoti minkymo maisto procesorius ar duonos mašina: jei jie gali tai padaryti, leiskite jiems daryti.
Tie, kurie visada vieną kartą ir nenorite laukti, kol tešla drozhzhvoe tinka, tai galite padaryti be mielių.
Šiuo atveju, vietoj to, Vanduo, paimtas jogurto ar jogurtas, ir mielių tešlos, o ne pridėtinės dezintegranto.
Užbaigtas picos tešla gali būti laikoma užšaldyta forma. Tai padaryti, įdėti tešlą ant kepimo popieriumi ir riedėjimo jį į vamzdelį.
Vamzdis yra supakuota į foliją ir išsiųsti ją į šaldiklį.
Nebūtinai padaryti vieną didelę picą: tešla paruošta būti suskirstyti į kelias porcijas ir kepkite keletą picų su įvairiais padažais.
Kaip tai?
Prašome pasidalinti ja socialiniuose tinkluose arbaSUBSCRIBEmano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))