Paruoškite sezono metu jaunų kopūstų salotas. Jis turi švelnius, drėgmės pripildytus ir gyvybingus lapus. Tai netinka marinuoti ir marinuoti, bet šviežia arba virta - ko jums reikia! Be to, jį galima pakeisti arba derinti su Pekino, raudonomis, ledkalnio salotomis.
Kad krūva išliktų šviežia iki patiekimo, formuokite indą pagal amerikietiško cobbo principą. Juose pjaustymas nėra maišomas, o išdėstomas atskirais segmentais. Išeina tvarkingai, kontrastingai ir patraukliai.
Ingridientai:
Balti kopūstai - 300 g
Vištienos filė - 300 g
Šviežias agurkas - 100 g
Sojų padažas - 30 ml
Balta duona - 2 skiltelės
Saulėgrąžų aliejus - 30 ml
Česnakai - 1 dantis
Druska, juodieji pipirai, žolelės - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - paimkite maisto prekių sąrašą.
2 žingsnis - kuo skanesnė yra paukštiena, tuo pats mišinys kelia apetitą. Vištienos mėsą patogu iš anksto apkepti, atvėsinti, nusausinti duonos trupinius ir susmulkinti kopūstus bei surinkti visas salotas prieš pat puotą. Filė išvalome iš plėvelių ir riebalų sluoksnių, supjaustome vidutinio dydžio kubeliais.
3 žingsnis - pašildykite keptuvę, ant karšto paviršiaus užpilkite neutralaus aromato augalinį aliejų bet kokios rūšies - po 30 sekundžių, kai nuo vandens lašo pradeda traškėti riebalai, įkelkite mėsa. Mes palaikome 3-5 minutes aukštoje temperatūroje. Švelniai paruduokite ir įpilkite sojos padažo. Maišykite ir, sumažindami ugnį, troškinkite kitas 7–10 minučių. Jei sojų padaže yra daug druskos, papildomos druskos nereikia. Jei jo mažai, įmeskite žiupsnelį druskos. Išimkite iš viryklės ir pagardinkite maltais juodaisiais pipirais. Įdėkite mėsą į lėkštę ir atvėsinkite. Gautą tamsų ir skaniai kvepiantį skystį supilkite į padažą (!) - patiekite šalia ir užpilkite ant salotų.
4 žingsnis - nupjaukite duonos riekelių pluteles, susmulkinkite trupinius kubeliais - džiovinkite plokšteles orkaitėje arba ant viršugaisio su lašeliu augalinio aliejaus ir sutrinta česnako skiltele.
5 žingsnis - švarius kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis peiliu arba ant smulkintuvo.
6 žingsnis - sultingumui ir gaivumui pridėti agurkų - supjaustykite, pavyzdžiui, griežinėliais. Nuplėškite petražolių lapus. Sumaišykite su druska ir pipirais.
7 žingsnis - pirmiausia daržovių mišinį perpilame į tūrinį dubenį, centre paliekame blizgančius mėsos gabalėlius, o apskritime - skrebučius. Patiekite salotas su kopūstais ir vištienos krūtinėlėmis kartu su sojos padažu.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas autoriams :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro