Tai ne tik empanados. Tai skanu, gražu ir patenkinama bei neįprasta!
Sudėtis: Blynams: Kiaušiniai, grietinė 20%, Psiliumo lukštas, kepimo milteliai, Druska, vanduo, Kepimo aliejus (pvz., ghi), Įdaras ir įdaras:, Klasikinis naminis faršas (jau pagardintas druska, pipirais, svogūnais ir kiaušiniu), Grietinė 20% blynams užpilti, Kietasis sūris pabarstukai
Virimo būdas:
Blynų kepimas:
Kiaušinius ir grietinę sumaišykite trintuvu. Atskirai sumaišykite psyllium, kepimo miltelius ir druską. Į kiaušinius su grietine pamažu supilkite sausus ingredientus. Sumaišykite su blenderiu. Leisk stovėti. Tešla sutirštės. Įpilkite vandens, išmaišykite ir palikite dar porą minučių pastovėti. Tešla neturi būti tiršta. Kepant tešla sutirštėja, todėl reikia įpilti dar šiek tiek vandens. Kepkite kaip įprastus blynus.
Ant kiekvieno blyno paskleiskite tolygų ŽALIOS MĖSOS sluoksnį (ŽR. NUOTRAUKA). Kiekvieną blyną susukite į vamzdelį (žr. nuotrauką). (žr. nuotrauką) ir dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kiekvieną blyną aptepkite grietine (gerai naudokite šepetį).
Kepkite, kol bus paruošta malta mėsa. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Išimkite blynus iš orkaitės, pabarstykite sūriu ir grąžinkite į orkaitę, kad sūris išsilydytų arba kol sūris taps auksinės spalvos. Neįtikėtinai skanu!