Kasdieniai racionams vienas iš labiausiai patinkančių ir maistingų patiekalų yra mėsos kukuliai su ryžiais pomidorų padaže. Paruošta iš įvairių rūšių maltos mėsos: vištienos, jautienos, kiaulienos, avienos, sumaišytos. Patiekite patys su šviežiomis daržovėmis ir salotomis arba su garnyru iš dribsnių, makaronų, bulvių koše.
Iš anksto išvirkite ir atvėsinkite baltus ryžius - užtruks mažiau laiko pačiai padažui su mėsos kukuliais. Troškinkite po dangčiu ant ugnies arba nusiųskite į orkaitę - abu duoda puikių rezultatų.
Ingridientai:
Malta mėsa - 500 g
Ryžiai - 100 g
Kiaušinis - 1 vnt.
Česnakai - 3 dantys.
Svogūnai - 1 vnt.
Pomidorų pasta - 50 g
Miltai - 50 g
Augalinis aliejus - 30 ml
Druska, juodieji pipirai, lauro lapas - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - norėdami namuose paruošti kukulius su ryžiais, paimkite produktus iš nurodyto sąrašo. Prieskonių rinkinį galite išplėsti taip, kaip norite, pavyzdžiui, pridėti aštraus kalendros ar plikyto čili. Tradiciniam skoniui rekomenduoju naudoti standartinį druskos, juodųjų pipirų ir lauro lapų rinkinį. Jei norite sultingumo, burnoje tirpstančio aromato ir mėsingumo, lygiomis proporcijomis rinkitės sumaišytą kiaulienos faršą ir jautieną.
2 žingsnis - sumaišykite faršą, iš anksto virtus ir atvėsintus ryžius, smulkintus laiškinius česnakus ir svogūnus viename inde. Įmuškite kiaušinį, druską ir pipirus - kruopščiai išmaišykite sluoksnius iš apačios į viršų, kad tolygiai pasiskirstytų prieskoniai ir visi ingredientai. Šiek tiek atsikirsk, mėtydamas nuo delno iki delno. Taigi skaidulų plastiškumas padidės, formavimas bus lengvesnis ir verdant mėsos kukuliai nesubyrės.
3 žingsnis - šlapiomis ar šiek tiek pateptomis rankomis susukite norimo dydžio kamuoliukus, iš visų pusių pabarstykite miltais.
4 žingsnis - prireikus užšaldomi pusgaminiai mėsos kukuliai, apibarstyti miltų sluoksniu.
5 žingsnis - prieš troškindami kepkite ruošinius, įpildami augalinio aliejaus, iki auksinės rudos spalvos.
6 žingsnis - ryžių ir mėsos kukulius iš viršaus perkelkite į orkaitėje esantį indą vienu sluoksniu, užpildykite karšto pomidorų padažo (tam praskieskite pomidorų pastą 200 ml verdančio vandens, pagardinkite druska ir pipirai). Įmeskite lauro lapą, porą skiltelių česnako. Pašaukite į karštą orkaitę 25–30 minučių, laikykite 180 laipsnių temperatūroje.
7 žingsnis - patiekite skanius maltus mėsos kukulius su pomidorų padažu karštu arba pašildytu.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas mūsų autoriams :)