Ne tik skanus, lengvai paruošiamas, bet ir vizualiai patrauklus užkandis papuoš šeimos privačią pietūs, savitarnos stalas, draugiškas iškylos stiliaus vakarėlis ir šventėje bus tinkamai apgyvendinta su marinuotais agurkais stalo.
Daržovės - baklažanai ir pomidorai - renkasi mėsingas, stiprias, neprinokusias. Daug kas priklauso nuo sūrio. Kuo jis išraiškingesnis, tuo pats patiekalas geresnis. Aš rekomenduoju subrendusias, minkštas veisles, turinčias „charakterį“ ir ilgą poskonį.
Ingridientai:
Baklažanai - 2 vnt.
Pomidorai - 2 vnt.
Česnakai - 2 dantys
Kietasis sūris - 150 g
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus - 20 ml
Šviežios žolelės - patiekimui
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - planavimas namuose virti orkaitėje keptus baklažanus su pomidorais, išskyrus naudojant kepimo skardą ir kepimo skardą arba didelę, ugniai atsparią forma / padėklas.
2 žingsnis - mėlyna, po plovimo ir džiovinimo mes padalijame skirtingais būdais. Dalį jos susmulkiname apskritimais, likusią dalį - išilginėmis plokštelėmis. Abiejose versijose mes siekiame nustatyti tą patį storį: maždaug 4 mm. Reikia pasakyti, kad iškepti baklažanai tampa labai lankstūs. Iš jų lengva suformuoti įdarytą užkandį, susukti vyniotinius, pastatyti daugiasluoksnius užuolaidas. Pabarstykite riekeles druska, maltais pipirais ir šiek tiek patrinkite, kad minkštimas kiekvienoje pusėje pasidengtų prieskoniais. Nedelsdami supjaustykite sūrį į tris plonas drožles ir supjaustykite pomidorus griežinėliais.
3 žingsnis - kepimo skardą uždenkite pergamentu ir būtinai patepkite augaliniu aliejumi (kitaip daržovės prilips / degs - nerizikuokite). Tinka bet koks rafinuotas, neutralaus aromato. Puodelius ir juostas išdėstome vienu sluoksniu, laisvai. Per spaudą perstumiame česnako skilteles ir daugmaž tolygiai paskirstome daržovių ruošinius.
4 žingsnis - Tada įdėkite pomidorų griežinėliais - čia galite šiek tiek sutapti. Jei reikia, pagardinkite dar kartą.
5 žingsnis - Paskirstome sūrio drožles paskutinę - suberkite baklažanus su pomidorais ir česnaku. Daugelis virėjų dengia sūrio griežinėliais. Kepame iš anksto įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
6 žingsnis - susmulkinkite mentele ir ant švarios lėkštės perkelkite orkaitėje keptus skaniai kvepiančius baklažanus su pomidorais ir česnakais po sūrio pluta, papuoškite žolelėmis ir patiekite.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas autoriams :)