Gaminti supaprastintą ir mažiau maistingą grybų julienne versiją - keptuvėje keptus grybus su svogūnais ir grietine. Porciniai kokotų gamintojai nereikalingi. Šiame patiekale nėra miltų ar kitų tirštiklių, o visas veiksmas vyksta greitai ir ant viršugalvio ugnies.
Norėdami sumažinti drėgmės išsiskyrimą, grybus supjaustykite ketvirčiais ar pusėmis, palikite mažus gabalėlius sveikus - tada grybai išliks mėsingi, pavasariški ir malonūs skoniu.
Ingridientai:
Pievagrybiai - 400 g
Mažas svogūnas - 2 vnt.
Grietinė - 150 g
Kietasis sūris - 40 g
Žalieji - 20 g
Augalinis aliejus - 30 ml
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - naminiams pievagrybiams, keptiems su svogūnais ir grietine, imkite nurodytus maisto produktus. Idealiu atveju švieži, maži, stiprūs grybai be išankstinio užšalimo. Grietine gali būti bet koks riebalų procentas, nuspręskite pats, ar norite sumažinti kalorijų kiekį. Be to, vietoj grietinės tinka sunki grietinėlė. Skaniausias ir aromatingiausias užkandis gaunamas iš namų / ūkio rūgpienio produktų. Paskutinis prisilietimas yra sūris - jį rekomenduoju iš subrendusio ir „charakterio“ iš ožkos pieno.
2 žingsnis - pašildykite keptuvę su ratlankiu, tada supilkite augalinį aliejų (kukurūzus ar saulėgrąžas) rafinuotas) - po 30 sekundžių įpilkite į karštus riebalus susmulkintus plonais pusžiedžiais lemputes. Norėdami lengvai karamelizuotis, įberkite druskos, išmaišykite ir patroškinkite, kol svogūnas taps skaidrus ir paklusnus.
3 žingsnis - kruopščiai nuplaukite grybus, kad pašalintumėte dirvožemio likučius šaltu vandeniu. Supjaustykite kiekvieną pievagrybį į keturias lygias dalis. Grybų riekeles perkelkite ant sviestu išteptų svogūnų. Maišydami grybus kepkite iki auksinės rudos spalvos (apie 10 minučių). Pirmiausia išgarinkite visą skystį ir paskui paruduokite.
4 žingsnis - užpilkite grietine, pagardinkite druska ir maltais aitriosiomis paprikomis - išmaišykite ir troškinkite 2 minutes. Atminkite, kad naudojant sūdytą sūrį druskos turėtų būti daug mažiau.
5 žingsnis - nukelkite nuo ugnies, karštą keptuvę nedelsdami apibarstykite sūrio drožlėmis ir kapotomis šviežiomis petražolėmis su krapais. Sūris akimirksniu ištirpsta ir susijungia su padažu.
6 žingsnis - pievagrybius, keptus su svogūnais ir grietine, patiekite karštus kaip pagrindinį patiekalą, garnyrą ar užkandį.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas mūsų autoriams :)