Armėniškos salotos su baklažanais ir pomidorais tikrai patiks šios skanios, aštraus purpurinės daržovės mėgėjams. Tai idealiai tinka kepta ar kepta mėsa, be to, ji labai skani su šašlykais. Šias paprastos sudėties šiltas vasaros salotas galima saugiai padėti ant šventinio stalo; visi svečiai jas valgo su dideliu malonumu.
Ingridientai:
Baklažanai - 1 vnt.
Pomidoras - 1 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Bulgarų pipirai - 1 vnt.
Druska pagal skonį
Ch.m. pipirai - skonis
Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.
Petražolės - 4 šakelės
Baltojo vyno actas - 1,5 valg.
Paruošimas:
1. Paruoškite maisto produktus sąraše. Nuplaukite daržoves tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Didelį baklažaną supjaustykite 0,5 centimetro storio griežinėliais. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, įdėkite į jį susmulkintas daržoves, kepkite iš abiejų pusių, kol suminkštės.
3. Gatavus keptus baklažanus būtinai uždėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių, atvėsinkite.
4. Į tą pačią keptuvę įdėkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną, jei reikia, įpilkite dar šiek tiek augalinio aliejaus. Kepkite, kol suminkštės, šiek tiek auksinės spalvos, todėl taps saldus, atvėsęs.
5. Kiekvieną baklažanų ratą perpjaukite per pusę, perkelkite į patogų gilų dubenį su keptais svogūnais.
6. Mes privalome išvalyti pomidorus nuo sėklų, mums nereikia papildomo vandens salotose. Supjaustykite minkštimą kubeliais, įpilkite į dubenį su baklažanais ir svogūnais.
7. Nulupkite papriką nuo sėklų ir stiebų, nuimkite baltas membranas, mėsingą daržovės dalį supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkinkite petražoles, kaip jums patinka, suberkite viską į dubenį su likusiais ingredientais.
8. Pagardinkite salotas baltojo vyno actu, pagardinkite druska ir pipirais ir išmaišykite. Jei jums patinka česnako skonis ir aromatas, galite pridėti šiek tiek, bet tai ne visiems.
Paruoštas armėnų salotas su baklažanais ir pomidorais padalinkite į porcijas ir patiekite šiltas.
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas mūsų autoriams :)