Šaltų dienų ir žiemos švenčių serija įpareigoja prisiminti šildančių, gaivinančių ir „jaukių“ gėrimų receptus. Mirkyti citrusuose, aromatiniuose prieskoniuose, kuriuose gausu sutraukimo ir saldumo, karštas vynas, grogas ir punšas paruošiami paprastai, greitai, tiek su alkoholiu, tiek be jo - tai priklauso nuo jūsų planų ir norų.
Indija laikoma punšo gimtine; būtent iš ten jūreiviai senovėje į Angliją atveždavo kvapnų alkoholinį gėrimą. Šiandien bendriniu pavadinimu „punšas“ dažnai nurodoma kategorija „kokteiliai“ - tai yra sumaišyti iš kelių komponentų.
Iš pradžių jį sudarė romas, cukrus, citrinos sultys, arbata ir karštas vanduo. Vėliau atsirado daugybė brendžio, burbono / viskio, vyno, vaisių ir uogų sulčių variantų. Stipraus alkoholio ir likusio skysčio santykis taip pat skiriasi - asmeninių pageidavimų dalykas. Tas pats pasakytina ir apie temperatūrą. Be pašildyto punšo, jis dažnai patiekiamas šaltas. Vakarėliuose paprastai siūlomi dideli skaidrūs indai su plaukiojančiomis vaisių uogomis. Kiekvienas svečias turi teisę savarankiškai matuoti porciją.
Ingridientai:
Romas - 100 ml
Vanduo - 300 ml
Citrina - 0,5 vnt.
Oranžinė - 1 vnt.
Cukrus - 20 g
Hibiscus - 1 šaukštelis l.
Lapinė žalioji arbata su jazminu - 0,5 šaukštelio l.
Cinamonas, kardamonas, gvazdikėliai, žvaigždinis anyžius - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami namuose pagaminti alkoholinį romo punšą pagal šį receptą, naudokite nurodytą maistą. Turintiems smaližių, rekomenduoju neišskirti granuliuoto cukraus. Tačiau, jei bandote sumažinti suvartojamo cukraus kiekį, nepridėkite - tiek rome, tiek apelsinuose yra pakankamai saldumo.
Mes pradedame išvirti stiprią arbatą. Mano pavyzdžiu užpilkite verdančiu vandeniu ant hibisko pumpurų ir žalių lapų, sumaišytų su jazminų žiedais. Čia galite laisvai naudoti bet kurį kitą rinkinį. Leiskite jums priminti, kad be arbatos, pagrindui naudojamos sultys (vaisiai, uogos, asorti) ir vynai. Mes uždengiame indą dangčiu, apvyniojame ir paliekame 10-15 minučių.
Arbatą filtruojame per smulkų sietelį į kaušą, kuris atlaiko aukštą temperatūrą. Mes padegame viršutinę ugnį, įmetame cukrų ir pradedame šildyti.
Iš karto po granuliuoto cukraus padėkite prieskonių: cinamono lazdelę, keletą gvazdikėlių pumpurų ir saldainių kardamono kapsules, porą žvaigždinių anyžių ir žvaigždžių anyžių žvaigždžių. Puokštę lengva pakeisti.
Norėdami gauti turtingą citrusinių vaisių natą, praleiskite citriną ir apelsiną. Supjaustykite apskritimais arba griežinėliais. Užvirkite, pavirkite penkias minutes, kad padidintumėte tropinių vaisių aromatą ir aštrių priedų kvapą. Užgesinkite ugnį, supilkite romą. Pabandykime. Alkoholio smūgis yra paruoštas.
Patiekite romo punšą į stiklinį indą, papuoškite šviežiomis rozmarino šakomis, cinamono lazdele, žvaigždiniu anyžiu ir apelsino griežinėliu.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro