Ant grotelių kepta kiauliena tikrai patiks mėsos valgytojams ir visiems vyrams. Namie paruošti skanią, sultingą kiaulienos mėsą per minimalų laiką yra gana paprasta, svarbiausia žinoti kelias paprastas paslaptis, kuriomis mielai pasidalysiu.
Ingridientai:
Kiaulienos nugarinė - 600 g
Augalinis aliejus - 1 šaukštelis
Jūros druska - pagal skonį
Ch.m. pipirai - skonis
Paruošimas:
1. Norėdami kepti kiaulieną keptuvėje, paruoškite visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą. Geriausia yra kiaulienos nugarinė arba nugarinė - šios dalys iškepa greičiau, tačiau reikia stengtis jų neišdžiovinti. Mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu, supjaustykite 2 centimetrų storio.
2. Kiekvieną mėsos gabalėlį kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais; kiauliena turi būti visiškai sausa.
3. Įsitikinę, kad kiauliena yra pakankamai sausa, druskos ir pipirų pagal skonį.
4. Silikoniniu šepetėliu kiekvieną kepsnį lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Tada reikia palikti juos 5–10 minučių pastovėti.
5. Kepkite keptuvę ant stiprios ugnies, prieš dedant mėsą, ji turėtų būti gerai įkaitusi. Kai bus pakankamai karšta, uždėkite ant jo kiaulienos gabaliukus ir kepkite iš abiejų pusių 4-5 minutes. Mūsų užduotis yra „užsandarinti“ sultis viduje, kad mėsa išliktų sultinga. Apverčiame tik vieną kartą.
6. Virtuvės mentele įspauskite mėsą į keptuvę, ji greičiau iškeps, o juostos iš keptuvės bus gražesnės ant gatavos kiaulienos.
7. Išvirusius kepsnius išimkite iš viryklės ir prieš patiekdami leiskite jiems 5 minutes stovėti po dangčiu. Mėsa atiduos sulčių perteklių, tačiau tuo pačiu metu ji išliks minkšta ir sultinga.
Paruoškite mėgstamą garnyrą ir patiekite ant grotelių keptą kiaulieną šeimos pietums ar vakarienei. Skanu bus su virtomis ar keptomis bulvėmis, makaronais, ryžiais, grikiais, apskritai, kuo labiau mėgstate. Nepamirškite apie padažą - pomidorai, garstyčios ir saldžiarūgštės skonio idealiai derinamos su keptais kiaulienos kepsneliais.
Mėgautis!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas mūsų autoriams :)