Baklažanai tešloje yra skanus ir populiarus sezoninis patiekalas. Paprastai jie patiekiami kaip karštas užkandis, tačiau, tiesą sakant, jie taip pat gerai šalta. Baklažanus galite patiekti tešloje su bet kokiais mėsos patiekalais; tai taip pat bus skanu su garnyru su bulvėmis. O jei mėgstate baklažanus, tuomet šis receptas tikrai yra jūsų, ypač jei kiekvieną riekelę lengvai patepate majonezo padažu, pridėdami česnako ir šviežių žolelių.
Ingridientai:
Baklažanai - 300 g
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Miltai - 1,5 šaukštai.
Druska pagal skonį
Ch.m. pipirai - skonis
Augalinis aliejus - 3-4 šaukštai
Paruošimas:
1. Paruoškite maisto produktus iš sąrašo. Daržoves nuplaukite, nusausinkite, kiaušinis turi būti kambario temperatūros, patartina vartoti rafinuotą, bekvapį augalinį aliejų, tinkantį kepti aukštoje temperatūroje.
2. Baklažaną supjaustykite vienodais 0,5 centimetro storio apskritimais, įberkite truputį druskos, palikite kelioms minutėms, ji išleis sultis ir kartumas šiek tiek praeis.
3. Šiuo metu mes paruošime tešlą. Giliame dubenyje suplakite vištienos kiaušinį, pagal skonį įberkite maždaug šaukštelį kvietinių miltų, druskos ir pipirų. Jei nebijote papildomų kalorijų, galite įvesti šaukštelį majonezo, iš šios tešlos ir paruošti baklažanai taps tik skanesni.
4. Tuomet viskas labai paprasta - kiekvieną baklažano riekelę reikia apvolioti miltuose (kitaip tešla nelaikys).
5. Dabar panardinkite juos į tešlą.
6. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite kiekvieną baklažano riekelę kiaušinių tešloje ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Retkarčiais pasukite baklažaną, kad jis tolygiai iškeptų. Jei šakutės lengvai telpa į griežinėliais, jos baigiamos.
7. Gatavus keptus baklažanus būtinai įdėkite į tešlą ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
8. Dėkite į lėkštę ir patiekite su mėgstamu padažu kaip karštą užkandį. Paruoštas lengvai paruošiamas, nepaprastai skanus ir sotus patiekalas - malonu!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas mūsų autoriams :)