Lengvai paruošiamas, sotus ir labai skanus troškintos kiaulienos patiekalas su grybais grietinės padaže yra puikus pasirinkimas šeimos vakarienei.
Paruoškite šį paprastą mėsos patiekalą - pradžiuginkite savo šeimą sočiu naminiu maistu!
Ingridientai:
Kiauliena - 400 g
Svogūnai - 60 g
Morkos - 50 g
Pievagrybiai - 100 g
Grietinė - 150 g
Vanduo - 50 g
Miltai (nebūtina) - 1 arbatinis šaukštelis
Druska pagal skonį
Ch.m. pipirai - skonis
Petražolės - kelios šakelės
Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
Paruošimas:
1. Norėdami virti kiaulieną su grybais grietinės padaže, paruoškite maisto produktus pagal sąrašą. Mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nulupkite ir nulupkite svogūnus bei morkas, nuplaukite ir nulupkite. Pievagrybius nušveiskite kieta virtuvine kempine, kad pašalintumėte komposto likučius.
2. Keptuvėje įkaitinkite be kvapo rafinuotą augalinį aliejų, į jį dėkite plonais griežinėliais supjaustytą kiaulienos mėsą, kepkite ant stiprios ugnies, kol pagels. Dabar užpilkite trupučiu vandens, uždenkite, padarykite nedidelę ugnį ir troškinkite kiaulieną 15–20 minučių, kol skystis visiškai išvirs.
3. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, morkas - plonais griežinėliais. Į keptuvę įpilkite daržovių ir virkite su mėsa 3-4 minutes.
4. Tada grybus supjaustome ketvirčiais, suberiame į keptuvę ir viską kartu kepame dar penkias minutes. Jei reikia, įpilkite vandens.
5. Dažnai diskutuojama, ar į grietinės padažą dėti miltų. Daugelis kulinarijos ekspertų tvirtina, kad tai nereikalinga, aš čia nesutinku. Jei vartosite ne per riebią grietinę, ji tikrai susiskirstys patiekale, o padažas neatrodys pernelyg apetiškas. Jei vartojate su dideliu riebalų kiekiu, gatavas patiekalas bus per riebus, taip pat su kiauliena. Apskritai šaukštelį kvietinių miltų atskiedžiame šaltame vandenyje ir sumaišome su grietine, supilame į keptuvę.
6. Po dviejų ar trijų minučių padažas taps vienalytis, blizgus ir aksominės konsistencijos. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Paskutinę suberkite smulkintas petražoles.
7. Paruoštą mėsą su grybais patiekite grietinės padaže su mėgstamu garnyru - puikiai tiks virtos bulvės, ryžiai, grikiai ar makaronai.
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas autoriams :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro