Manų kruopų mėgėjams šis desertas patiks ir tikrai pateks į mėgstamiausių sąrašą. Labai aromatingas, skanus manų kruopas ant kefyro, kurio dugne iškepusi plutelė ir neįtikėtinas minkštumas, idealus arbatos gėrimui.
Galite virti ne tik multivarke, bet ir orkaitėje.
Rinkdamiesi manų kruopas, pirmenybę teikite kietųjų kviečių kruopoms. Pakuotėje grūdai turi būti gelsvi ir sulipti.
Paimkite receptui kefyrą iš 1,5% riebalų. Kepinius galite gaminti ir namuose. Juk kuo riebesnis kefyras, tuo skanesnis bus pyragas.
Ingridientai:
Manų kruopos - 250 gr.
Kefyras 2,5% - 500 ml
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
Cukrus - 90 gr.
Razinos - 100 gr.
Vanilinas - 10 gr.
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis l.
Sviestas - 10 gr.
Druska - žiupsnelis
Paruošimas:
1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą.
2. Kefyrą supilkite į gilų dubenį ir įpilkite manų kruopų. Fermentuotas pieno produktas turi būti kambario temperatūros.
3. Gerai išmaišykite iki vientisos masės ir palikite 10–15 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.
4. Atskirkite trynius nuo baltymų, įpilkite cukraus, vanilino ir plakite iki putų plaktuvu ar šakute. Įsitikinkite, kad cukrus visiškai ištirpęs, ir į manų kruopas įpilkite trynio mišinio.
5. Dar kartą viską sumaišykite. Į kiaušinių baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir plakite plakikliu iki smailių. Druską galite pakeisti citrinos sultimis. Po to baltymus dalimis pridėkite prie likusių ingredientų.
6. Švelniai sumaišykite. Razinas 10 minučių pamirkykite verdančiame vandenyje, leiskite nudžiūti ir supilkite į tešlą.
7. Viską sumaišykite iki vientisos masės. Šiuo metu galite pridėti sijotų kviečių arba ryžių miltų. Mes gaminsime lėtoje viryklėje, bet jūs taip pat galite iškepti pyragą orkaitėje. Dubenį iš multivarko ištepkite sviestu (jį galite pakeisti kokosų arba augaliniu aliejumi) ir supilkite tešlą, tolygiai paskirstydami ją ant formos.
8. Uždarykite multivarko dangtį ir 60 minučių nustatykite „Kepimo“ režimą. Praėjus laikui, atidarykite dangtį ir palikite kepinius šiek tiek atvėsti.
9. Tada iš dubens išimkite gatavą manų kruopą, supjaustykite gabalėliais ir patiekite.
Prieš patiekiant, manos desertą galima papuošti: smulkintais riešutais, kokosu, plakta grietinėle, lydytas šokoladas, saldūs padažai, sutirštintas pienas, medus, uogienė, smulkinti vaisiai arba uogos.
Kalbant apie gėrimus, geriausias derinys būtų su karštu šokoladu arba fermentuotu keptu pienu. Taip pat galite pasigaminti uogų arbatos, kakavos su zefyrais, kavos su pienu, serbentų, vyšnių ir apelsinų kompoto.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias ačiū autoriams :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro