Keptos bulvės yra paprastos ir lengvai paruošiamos, tačiau skanios ir patenkintos. Daugelis ją ruošia kiekvieną dieną, o kai kurie ją papildo daržovėmis, mėsa ir patiekia ant šventinio stalo.
Grybai ir svogūnai puikiai dera su bulvėmis, o morkos gatavam maistui suteikia ne tik skonį, bet ir spalvą.
Norėdami gauti receptą, galite pasiimti bet kokio tipo grybus. Pievagrybiai yra labiausiai paplitęs variantas. Jie taip pat prideda grybus, voveraites, šitake ir kt.
Ingridientai:
Bulvės - 500 gr.
Grybai - 300 gr.
Svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 150 gr.
Žalieji pagal skonį
Augalinis aliejus - 35 ml
Druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį
Paruošimas:
1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą.
2. Garbanotu peiliu nuplaukite bulves, nulupkite odelę, supjaustykite vidutinėmis skiltelėmis. Jo naudojimas pjaustant suteiks patiekalui vaizdingesnę išvaizdą ir unikalumą. Nulupkite morkas ir supjaustykite žiedais. Jei paėmėte jauną morką pagal receptą, negalite jos nulupti, tiesiog kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Daržoves perkelkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi ir pagal skonį pridėkite prieskonių, juodųjų pipirų ir druskos. Augalinį aliejų galima pakeisti alyvuogių arba garstyčių aliejumi.
3. Maišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 7-10 minučių, neuždengę.
4. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite pusžiedžiais. Svogūnus galite pakeisti žaliaisiais, kepimui naudokite tik baltą dalį be žalių plunksnų. Mirkykite grybus 10 minučių vandenyje, tada išdžiovinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Į likusias daržoves įpilkite svogūnų, grybų, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, įberkite druskos ir prieskonių. Atminkite, kad grybai paprastai ima daug druskos.
5. Viską sumaišome ir dar 5-10 minučių kepame ant silpnos ugnies po uždaru dangčiu.
6. Dėkite gatavas keptas bulves su grybais ir svogūnais į lėkštes ir patiekite. Jei norite, prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis petražolėmis, krapais, kalendra arba smulkintais žaliaisiais svogūnais.
Šis patiekalas idealiai tinka kaip jautienos, kiaulienos ar avienos patiekalas, tačiau jis taip pat gali būti nepriklausomas, pavyzdžiui, pietums ar ankstyvai vakarienei.
Kalbant apie padažą, geriausia gaminti česnakinį padažą su graikinių riešutų jogurtu, česnakais, citrinų sultimis ir prieskoniais pagal skonį. Tačiau skanu bus ir su pomidorais, grietine, taip pat su visų mėgstamu kečupu ar majonezu.
Kartu su patiekalu galite patiekti smulkintų daržovių arba paruošti lengvų daržovių salotas iš šviežių pomidorų, agurkų ir paprikų, pagardintų alyvuogių arba garstyčių aliejumi.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias ačiū autoriams :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro