Visiems tiems, kurie skaičiuoja kalorijas, renkasi sveiką mitybą, siūlau paprastus ir skanius patiekalus burokėlių salotų su obuoliais be majonezo receptą. Virtas, saldus šakniavaisis sumaišomas su sultingais ir šiek tiek rūgščiais vaisiais - dažniausiai trinamas drožlėmis, tačiau gali būti supjaustytas juostelėmis ar kubeliais.
Burokėlių salotos su obuoliais badavimo dienomis patenkins jūsų alkį, bus naudingos kaip lengvas užkandis turiningos dienos metu ar skanėstas mergvakario metu.
Galima papildyti razinomis, įvairiais džiovintais vaisiais, riešutais. Tačiau nepamirškite, tada patiekalas žymiai padidins kalorijų kiekį.
Ingridientai:
Virti burokėliai - 2 vnt.
Obuoliai - 2 vnt.
Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas l.
Klevų sirupas - 1 valgomasis šaukštas l.
Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai l.
Žalieji - 30 g
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - paimkite maisto prekių sąrašą. Burokėlius iš anksto išvirkite verdančiame vandenyje arba kepkite folijoje, pergamente ar ugniai atsparioje formoje po dangčiu. Pradurkite iešmu, įsitikinkite, kad šaknys yra minkštos. Atkreipkite dėmesį, kad kuo didesni burokėliai, tuo ilgiau užtrunka virimas ir kepimas, didelius galima supjaustyti. Atvėsinkite ir nulupkite viršutinį apvalkalą. Obuolius rinkitės pagal sezoną, geriau - saldžiarūgštis ir sultingas žalias veisles. Desertas ir pernelyg saldus, pernokęs neteks tankio, nesubalansuos burokėlių saldumo ir salotos neatrodys tokios gaivios.
2 žingsnis - pašalinkite obuolių, ypač kietų, žievelę. Įtrinkite šiurkščiomis drožlėmis ir gausiai užpilkite citrinos sultimis. Turiu pasakyti, kad burokėlių sultys ir taip nuspalvins obuolių minkštimą. Todėl citrina ne tik apsaugo obuolius nuo oksidacijos, bet ir padidina gaivumą, tarnauja kaip padažas (pakeičia actą).
3 žingsnis - atšaldytus ir nuluptus virtus burokėlius sumalkite tuo pačiu „kalibru“. Laikykitės apytikslės proporcijos - daržovės ir vaisiai yra vienodai padalyti.
4 žingsnis - susmulkinkite nedidelę puokštę šviežių žolelių. Gera yra jauna ir kvapni: krapai, petražolės, bazilikai, kalendra ir visa augalija, kurią mėgstate.
5 žingsnis - užpilkite alyvuogių aliejumi, klevų sirupu, pagardinkite druska ir lengvai pipirais - maišykite visus indo sluoksnius iš apačios į viršų, kad kruopščiai prisotintumėte vaisių ir daržovių traškučius. Prieš patiekdami būtinai išimkite mėginį. Jei reikia, pridėkite tą ar tą komponentą.
6 žingsnis - obuolių ir burokėlių salotas perkelkite į švarų dubenį ir nedelsdami patiekite.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias ačiū autoriams :)