Kokia šventė be biskvito su grietine? Šią deserto versiją lengva paruošti, ji patinka visiems svečiams be išimties ir visada su trenksmu, todėl jūs turėtumėte pasirūpinti priedu iš anksto, o tai reiškia, kad iškepkite kelis pyragus!
Gydymo įdaro pasirinkimas yra toks įvairus, kad jį galite keisti bent jau kasdien: vaisiai, uogų, riešutų, džiovintų vaisių ir kt., tačiau vasaros sezonu geriausia likti vaisių riekelėse sirupas. Skiltelės, blanširuotos cukraus sirupe, nepablogės per dieną susilietusios su grietine, o pati grietinėlė dėl vaisių rūgšties nesiskirstys į išrūgas ir varškę. Galite tiesiog įdėti šviežių vaisių, jei esate tikri, kad visas pyragas bus suvalgytas iškart, nes vaisių masės su grietine galiojimo laikas yra apie 2–3 valandas.
Ingridientai:
Tešla:
Vištienos kiaušinis - 6 vnt.
Cukrus - 2 šaukštai.
Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
Druska - 4 žiupsneliai
Kremas:
Grietinė - 600 ml
Cukrus - 80 g
Kremo tirštiklis - 2 pakeliai
Impregnavimas:
Persikų sirupas - 100 ml
Užpildymas:
Persikai - 3 vnt.
Cukrus - 100 g
Vanduo - 50 ml
Paruošimas:
Paruoškite jums reikalingą maistą.
Nepaisant atrodo, kad ruošiant sunku, pyragas sukuriamas greitai, nes impregnavimas lieka nuo persiko įdarų, o grietinė išplakama per kelias minutes - nesudarykite jos iš anksto, tiesiog šaldykite Ingridientai.
Pirmiausia reikia iškepti du sausainių pyragus, todėl į virtuvinio kombaino dubenį sulaužykite 3 vištienos kiaušinius, įdėkite ten 1 stiklinę granuliuoto cukraus ir 2 žiupsnelius druskos.
Plakite apie 4 minutes didžiausiu greičiu iki purumo.
Paruoškite aukščiausios kokybės kvietinius miltus - 1 puodelis. 1-2 minutes pamažu įmaišykite į purią masę, kad tešla nesusėstų.
Tada supilkite jį į riebalais išteptą arba augalinio aliejaus keptuvę ir kepkite biskvitą 25 minutes orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje arba lėtoje viryklėje apie 50 minučių.
Kepiniams būtinai leiskite atvėsti pagal techniką, užgesindami ugnį ir neatidarydami durų, kad du kartus nenukristų.
Tokiu pat būdu sukurkite tešlą ir iškepkite antrą biskvitą. Pyragus būtinai atvėsinkite (apie 1 val.).
Į virtuvinio kombaino indą suberkite bet kokio riebumo grietinę, įpilkite granuliuoto cukraus ir grietinėlės tirštiklio.
Plakite apie 5 minutes, kol mišinys virs tirštu kremu, kuris prilips prie šluotelės.
Persikus nuplaukite vandeniu, nulupkite ir supjaustykite minkštimą kubeliais, pašalindami sėklas. Katile ar troškintuve pašildykite cukrų ir vandenį, supilkite į sirupą.
Įdėkite persikų skilteles ir troškinkite tiksliai 1 minutę, tada išjunkite ugnį, pašalinkite vaisius iš sirupo, leiskite atvėsti įdarą. Neišpilkite sirupo - jis reikalingas impregnavimui, jį taip pat atvėsinkite.
Nupjaukite sausainių viršus, kad jie būtų vienodi, apatinę plutą prisotinkite puse persikų sirupo, o kitą pusę palikite viršutinei plutai.
Šaukštu pusę grietinės ir paskirstykite ant plutos, tada padenkite ją atsitiktiniu būdu persikų įdaru.
Uždenkite antrą plutą ir pamirkykite sirupe.
Pyragą apliekite grietine, papuoškite savo skoniu: uogomis, vaisiais, Velykų pabarstukais ir kt. Padėkite į šaldytuvą mažiausiai 30 minučių, kad įsigertų.
Prie stalo patiekite atvėsintą biskvitą su grietine ir persikais, supjaustytus porcijomis.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)