Ridikėlių salotas su morkomis galima saugiai priskirti tinkamos mitybos skyriui, sveiko gyvenimo būdo šalininkams tai patiks.
Ne paslaptis, kad ridikėliai yra vienas iš galingiausių antioksidantų, kuriuos galima valgyti sezono metu. dideliais kiekiais, o kartu su morkomis gaunama daug vitaminų ir naudingų medžiagų mūsų organizmui.
Be to, šios salotos puikiai tinka bet kokiam mėsos patiekalui, jos yra pikantiškos, sultingos ir skanios.
Ingridientai:
Didelės morkos - 1 vnt.
Ridikas - 150 g
Svogūnai - 50 g
Čili pipirai - pagal skonį
Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
Baltojo vyno actas - 2 šaukštai
Sojų padažas - 2 šaukštai
Jūros druska - pagal skonį
Ch.m. pipirai - skonis
Sezamo sėklos - 0,5 šaukštelio
Petražolės - pora šakelių
Paruošimas:
1. Norėdami paruošti salotas, paruoškite sąraše esančius maisto produktus. Nulupkite ir nulupkite daržoves, nuplaukite, išdžiovinkite. Prie šių salotų tinka bet koks ridikas - juodas, žalias, baltas, daikonas ar arbūzas.
2. Ridikėlius ir morkas supjaustykite plonomis juostelėmis; tai padaryti bus lengviau ir greičiau naudojant specialią korėjietiškų morkų trintuvę. Įdėkite daržoves į gilų dubenį.
3. Keptuvėje įkaitinkite minimalų kiekį alyvuogių aliejaus, lengvai pakepinkite jame pusžiedžiais susmulkintą svogūną.
4. Atvėsinkite svogūną, į dubenį suberkite daržoves kartu su smulkiai pjaustytomis aitriosiomis paprikomis.
5. Dabar įpilkite geros kokybės jūros druskos, baltojo vyno acto, sojos padažo ir juodųjų pipirų, supilkite likusį alyvuogių aliejų į salotas.
6. Kruopščiai sumaišykite dubenėlio turinį, palikite daržoves 10-15 minučių marinuotis, tokiu pjūviu tai įvyks labai greitai. Retkarčiais pamaišykite salotas, kad morkos ir ridikai tolygiai marinuotųsi.
7. Paragaukite daržovių, jei pakankamai pagardinta, įdėkite smulkintų šviežių žolelių, pabarstykite indą ir paskutinį kartą išmaišykite.
8. Padalinkite porcijomis, prieš pat patiekdami pabarstykite lengvai paskrudintomis sezamo sėklomis. Ridikėlių salotos su morkomis yra paruoštos, mėgaukitės!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas autoriams :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro