Sotų užkandžių mėgėjams - sumuštiniai su rūkyta dešra, sūriu ir šviežiomis daržovėmis. Jie gali būti patiekiami kartu su arbata, kitais gėrimais dienos šviesoje alkaniems namų ūkio nariams arba draugiško vakarėlio metu.
Plonesnė dešra supjaustoma, o likę produktai - tuo tvarkingesni atrodo atviri sumuštiniai. Daug kas priklauso nuo pasirinktos duonos ir padažo. Pavyzdžiui, klasikinis batonas yra tinkamas su įprastomis griežinėliais ir džiovintas (pavyzdžiui, bruschetta), derinamas su pačiais įvairiausiais komponentais.
Ingridientai:
Rūkyta dešra - 150 g
Bagetė - 0,5 vnt.
Pomidorai - 3 vnt.
Agurkai - 1 vnt.
Ąžuolo salotos - 3 lapai
Saldus čili padažas - 2 šaukštai l.
Kietasis sūris - 100 g
Žalieji - 10 g
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami namuose gaminti rūkytus dešrelių sumuštinius, jums reikės sąraše esančių produktų. Žinoma, šiuo patiekalu lengva improvizuoti, daugiausia dėmesio skiriant savo maisto atsargoms.
Be rūkytos dešros, vietoj kieto sūrio gali būti ir kita - užtepta arba marinuota, minkšta, mėgstama brandos ir sodrumo savybė. Tas pats pasakytina apie daržoves su žolelėmis. Švieži dažnai derinami su marinuotais agurkais, saulėje džiovintais pomidorais ir marinuotais agurkais.
Dalį sumuštinių paliekame ant minkštos skiltelės su traškia plutele, o antrąją batono dalį išdžioviname karštoje keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus.
Batoną supjaustykite to paties storio (apie 1,5 cm) griežinėliais, paskleiskite ant aliejumi pašildyto paviršiaus ir šiek tiek medžio anglies - tik iš vienos pusės (pavyzdžiui, bruschetta). Dėl pikantiškumo dar karštą duoną galite sutarkuoti česnaku.
Tada užpilkite skaniu padažu (arba užtepu, pastiniu mišiniu).
Uždenkite išplautus ir džiovintus „Dubok“ salotų lapus. Lengvai pakeiskite garstyčių rukolą, švelniomis salotomis, sultingomis Romaine ar kitų rūšių salotomis.
Įpilkite plonų išraiškingo brandaus (arba neutralaus - savo nuožiūra) sūrio griežinėlių.
Papildome įvairiaspalvėmis daržovėmis: pomidorais ir agurkais, smulkintais apskritimais.
Ant visos „struktūros“ dedame rūkytą dešrą, taip pat supjaustytą lanksčiais griežinėliais. Dėl tam tikro originalumo galite pasukti „rožes“ iš dešros griežinėlių. Papuoškite žalumynais atsitiktinai.
Mes iš karto patiekiame paprastus sumuštinius su rūkyta dešra, sūriu, pomidorais ir agurkais - ir padedame ant stalo.
Malonaus užkandžio!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)