Grybų ir vištienos sriuba yra nepaprastai skanus, gausus pirmasis patiekalas, kurį mėgsta daugelis šeimų. Prasidėjus rudeniui ir žiemai, mano šeima prašo ją gaminti pakankamai dažnai.
Šios sriubos kruopos gali būti kelių rūšių, priklausomai nuo jūsų skonio ir laiko. Man labai patinka gaminti su ryžiais, grikiais, bulgurais ir miežiais - visi variantai yra labai geri ir suderinami. Šiandien mes naudosime ryžius - jie iškeps greičiau, o gatavas patiekalas patiks visiems be išimties giminaičiams.
Ingridientai:
Vištienos kulšelės - 2 vnt.
Bulvės - 250 g
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Apvalūs ryžiai - 3-4 šaukštai.
Sausi grybai - 50 g
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Druska pagal skonį
Ch.m. pipirai - skonis
Petražolės - 5 šakos
Lauro lapas - 1 vnt.
Paruošimas:
1. Paruoškite maisto produktus iš sąrašo. Šiame recepte jų skaičius apskaičiuojamas 2 litrų puodui. Šiam patiekalui idealiai tinka vištienos kulšelės. Sultinys padarys sodresnį sultinį, tik nepamirškite pašalinti odos, kitaip bus daug riebalų. Nulupkite ir nuplaukite daržoves.
2. Įdėkite džiovintus grybus į gilų dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dubenį dangčiu ir leiskite jiems išbrinkti 20 minučių. Geriau tai padaryti gerai prieš ruošiant sriubą.
3. Puode užvirkite vandenį, įdėkite į jį vištienos blauzdelių, virkite ant silpnos ugnies.
4. Praėjus 10 minučių po vištienos, išbrinkusius grybus suberkite į puodą kartu su vandeniu, kuriame jie buvo, ir virkite 20 minučių. Jei grybų kepurėlės yra per didelės, supjaustykite jas ketvirčiais.
5. Supjaustykite bulves vidutiniais kubeliais, po kurio laiko įdėkite jas į puodą, surinkite putas, virkite 10 minučių su vištiena ir grybais.
6. Tuo metu keptuvėje įkaitinkite be kvapo rafinuotą augalinį aliejų, kepkite jame smulkiai supjaustytą svogūną, kol jis šiek tiek pagels. Tada suberkite morkas, tarkuotas ant stambios trintuvės, kepkite ant silpnos ugnies 3-4 minutes. Kepimą perkelkite į sriubą, troškinkite 5 minutes.
7. Ryžius keletą kartų praskalaukite, supilkite į sriubą, surinkite putas ir virkite 10 minučių.
8. Pagardinkite sriubą druska ir pipirais. Susmulkinkite šviežias petražoles, suberkite jas į puodą, išmaišykite, išjunkite viryklę. Prieš patiekiant patiekalą, leiskite pastovėti 10-15 minučių. Per šį laiką skoniai susimaišys, o ryžiai bus visiškai paruošti.
Supilkite sriubą į porcijas ir patiekite su grietine ir šviežia duona.
Mėgautis!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas mūsų autoriams :)