Paruoškite rašikliai, bloknotai ir rašyti!
Bet mėsos tiesiog ištirpsta burnoje ir akimirksniu dingo iš lėkštės, specialieji paslaptis jos rengimo yra būtina. Kaip virėjas nuostabų mėsą, vėliau šiame straipsnyje.
Mėsa - skanus ir sveikas produktas, bet ir universalus: jis gali virti, kepti, kepti, kepkite ant grotelių.
Norėdami mėsa pasirodė skanus ir konkurso, galite naudoti papildomus ingredientus.
Aš pasidalinti šeši slaptą ingredientą, kuris padės jums pasirengti konkurso mėsos.
Atkreipkite dėmesį!
druska
Druska, ypač jūra - puikus būdas greitai ir lengvai padaryti mėsą minkštesnė. Šiame procese, net svarbesnis nei druskos, kad jūs naudojate, ir tinkamą techniką tipo.
Prisiminti: parengti konkurso mėsos, jums reikia druskos tai ne pradžioje, o galutinio paruošimo. Tai saugu druskos mėsa nėra net keptuvėje, o prieš pat patiekiant.
PrašomSUBSCRIBEmano kanalą :)
Tačiau nereikia persistengti: an druskos perteklių nebus kepsnys daugiau pasiulymo, bet skonis gerokai sugadinti.
Apytikrė skaičiavimas reikiamą kiekį druskos - apie 1 arbatinį šaukštelį druskos 1 kg mėsos.
citrinos sulčių
Suminkštinti mėsą, galite įdėti į ją kažko rūgštaus. Jis ateina į galvą, citrinų sultys, patiekalas, kuris prideda kilnius ir išskirtinį skonį.
Svarbu laikytis tam tikrų, kad nebūtų sugadinti mėsos skonį taisykles. Taigi, nenaudokite per daug citrinų sulčių, arba rūgštų skonį dominuos, o mėsa nebus atskleisti savo skonį visiškai.
Į troškinimui mėsos procesą, galite pridėti šiek tiek citrinų sulčių arba citrinos griežinėliais tiesiai į padažu.
Jei kepti mėsą į orkaitę, galite įdėti citrinos griežinėliai tiesiai ant mėsos gabalus. Ir citrinos gali būti įtraukta į lėkštę virimo mėsos metu.
garstyčių
Garstyčių - rafinuotas produktas. Ji iš karto puošia bet patiekalas, kurioje ji yra pridėtinės skonį.
Mėsa yra ne išimtis. Skonis ir aromatas jautienos, veršienos, ėrienos ir kitų mėsos transformuotų jei parengti juos su garstyčiomis.
Pavyzdžiui, pabandykite įdiegti visą karkasą garstyčių ir palikite marinuoti vieną valandą prieš kepant.
Mėsa apdorojama ir bus labiausiai švelnus ir sultingas.
Sugerti garstyčių prieš kepti gali ir snukis.
Garstyčių marinatą būtinai turėtų išbandyti visas mėsos valgytojai, be išimties. Tai skonis, kuris lieka atmintyje.
alkoholis
Alkoholis - populiarus tipo marinatu mėsos. Tai viskas priklauso nuo gastronomijos lengvatų ir alkoholio prieinamumą iš namų mini baras.
stiklinė degtinės harmoningai papildo jautienos troškinys arba kepsnys.
Jūs nebūsite kaip guminio mėsos, kuri negali kramtyti rezultatas.
Gražus premiją tiems, kurie veda blaivus gyvenimo būdą į visiškai gesinti alkoholio išgaruoja procesą.
Kitas populiarus gėrimas, kur Jūs galite marinuoti mėsą, - vyno.
Ji aktyviai naudojamas prancūzų virtuvės ir troškinimui mėsą. Marinuoti mėsą taip pat gali būti viskis. Tai neįprastas ir labai originalų skonį.
svogūnai
Lankas - puikus kompanionas mėsos. Neįkyrus kartumas svogūnų harmoningai pabrėžia turtingą skonį mėsos ir prideda elegancijos jai.
Kaip virėjas mėsos su svogūnais, todėl jis pasirodė ne tik skanus, bet ir švelnus? Paimkite nedidelį svogūną ir smulkiai supjaustykite.
Jei įmanoma, lankas gali būti įjungtas per mėsmale arba grotelių.
Atsiradusiame košė su sultimis reikia marinuoti mėsą porą valandų. Per šį laiką, svogūnų sultys duos papildomų ir visiškai sočiųjų mėsos.
Ir patiekalas pasirodė net skanesnis, pridėti mėgstamų prieskonių ir prieskonių.
krakmolas
Paslaptis ingredientas, kuris minkština mėsą, kuri yra žinoma tik patyrę šeimininkė - krakmolo.
Kaip marinate šiuo atveju veikia kaip krakmolo, ištirpinto vandens.
Krakmolas šiems tikslams gali imtis bet o bulvių ir kukurūzų.
Pagrindinis privalumas krakmolo - sugebėjimas sudaryti apetitą žadinančią trapumą ant mėsos.
Ji buvo ypač traškūs, jei mėsa yra marinuotos krakmolo ir kepti tirpalo keptuvėje.
Kaip tai?
Prašome pasidalinti ja socialiniuose tinkluose arbaSUBSCRIBEmano kanaląir įdėti Like! Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!