Avokadų makaronai yra skani ir sveika sumuštinių užtepėlė, kurią galite išsivirti šeimai per pusryčius arba padėti ant šventinio stalo. Avokadas turi būti labai minkštas ir prinokęs, kad būtų skanus ir lygus.
Jei norite, visada galite patys pritaikyti pastos skonį - galite pridėti česnako, aitriųjų pipirų ar kalendros, tada ji kibirkščiuos visiškai skirtingomis skonio spalvomis. Bet kokiu atveju, vieną kartą išvirę, įsimylėsite visą gyvenimą.
Ingridientai:
Didelis avokadas - 3 vnt.
Baltojo svogūno salotos - 20 g
Alyvuogių aliejus - 1,5 šaukštai
Jūros druska - pagal skonį
Ch.m. pipirai - skonis
Laimo sultys - 2-3 šaukštai
Paruošimas:
1. Paruoškite maisto produktus iš sąrašo. Paimkite svogūnus su salotomis, saldžiomis veislėmis, kitaip makaronai bus per aštrūs. Nulupkite svogūną, nuplaukite jį tekančiu vandeniu, nusausinkite.
2. Nuplaukite avokadą, nusausinkite, perpjaukite išilgai į dvi dalis. Nulupkite vaisius (taip, avokadas yra vaisius!) Iš kauliukų ir žievelių, jei ji per daug prinokusi, šaukštą aštriu nosiu išimkite minkštimą, įdėkite į patogų gilų dubenį.
3. Lengviausias būdas yra sutrinti avokadą iki tešlos būsenos bulvių koše. Tuomet makaronus tuoj pat užpilkite citrinos sultimis, kitaip jie akimirksniu taps juodi, išmaišykite.
4. Baltus saldžius svogūnus supjaustykite nedideliais kubeliais, įpilkite jų į avokadų pastą, druskos ir pipirų pagal skonį. Kaip sakiau, galite pridėti šiek tiek česnako pagal skonį ir aromatą arba aitriųjų pipirų.
5. Supilkite geros kokybės alyvuogių aliejų, pageidautina pirmą kartą paspauskite, vėl gerai sumaišykite.
6. Paruoštą užtepą leiskite pastovėti porą minučių, kad svogūnas taip pat įsigertų į citrinos sultis ir visi skoniai susimaišytų.
Avokadų pastą perkelkite į bet kurį patogų patiekalą, šalia padėkite pjaustytą baltą ar rudą duoną ir patiekite pusryčiams ar tiesiog kaip užkandį.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)