Labiausiai mėgstamas vaistas nuo peršalimo ir SŪRS yra avietės, įtrintos cukrumi. Būtent šiuo skanėstu mamos ir močiutės gydo savo vaikus ir anūkus, nes tai ne tik skanu ir aromatu, bet ir labai naudinga. Tokį desertą galite paruošti vasaros sezonu, kai šviežių aviečių galima įsigyti už mažą kainą.
Vienintelis užsikimšimas yra granuliuotame cukruje - kai kurie priedai supilami į pigų produktą, dėl to ruošinys gali pablogėti, net jei dedate cukrų dvigubai daugiau nei pačios avietės! Todėl, norėdami paruošti skanėstus pagal šį receptą, būtinai įsigykite šiek tiek brangesnį cukrų, supakuotą į maišus, nepirkite produkto pagal svorį! Taip pat atkreipkite dėmesį į aviečių veislę - uoga turėtų išlaikyti savo formą. Jei po 2-3 valandų jis prarado savo formą, tada tokio gaminio ruošinys gali „fermentuotis“.
Ingridientai:
Avietės - 250 g
Cukrus - 250 g
Paruošimas:
1. Po pirkimo išrūšiuokite šviežias uogas, pašalinkite auginius, lapus ir kitas šiukšles, supilkite į gilų indą. Uždenkite šaltu vandeniu ir lengvai nuplaukite, atsargiai, kad neminkytumėte. Uogas išmeskite į kiaurasamtį ir palikite skysčio perteklių maždaug 5 minutes.
2. Tada supilkite juos atgal į indą ir įpilkite granuliuoto cukraus, palikdami apie 50 g „kamštienos“. Uogų ir cukraus santykis turėtų būti 1: 1. Bet jei turite šaldytuvą su sausu šaldymu ir neužšąlate lašeliniu būdu, tuomet vienai uogų daliai galite pasiimti 0,7–0,8 dalių granuliuoto cukraus.
3. Švelniai sutrinkite uogas ir cukrų šakute, abi mases paversdami tyrele. Nerekomenduojama naudoti maišytuvo - jis taip pat sunaikins kaulus, o tai yra nepageidautina.
4. Maždaug po 5–6 minučių turėsite tarkuotų saldžiųjų aviečių masės. Malant abiejų produktų tūris sumažės 50–70 g, todėl „gyvos“ uogienės derlius bus apie 430 ml.
5. Perkelkite jį į tinkamą stiklainį su sandariu dangčiu. Iš anksto nuplaukite indą karštu vandeniu, pridedant nedidelį kiekį soda, kruopščiai nuplaukite ir sausai nuvalykite. Prieš supildami aviečių tyrę, lengvai pašildykite orkaitėje.
6. Supilkite likusį granuliuotą cukrų, masės paviršiuje sukurdami „kamštį“. Uždenkite nailono dangtį arba uždarykite įprastą dangtį, kad nepatektų oro.
Avietes, sumaltas su cukrumi, geriausia laikyti šaldytuve, rūsyje ar rūsyje ne aukštesnėje kaip 15 laipsnių temperatūroje, kad masė nepradėtų „fermentuotis“.
Sėkmingi ruošiniai!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)