Katile kiauliena su daržovėmis kepama tiek ant viryklės kaitinimo, tiek orkaitėje. Storasienis indas sukuria palankią aplinką ilgalaikiam troškinimui, nesudeginant, suminkštinant sunkiausias šakniavaisius ir kietą mėsą. Taigi, švelni kiauliena su bulvėmis katile yra nepretenzingi, tačiau sotūs ir apetiški kiekvienos dienos pietūs / vakarienė.
Ingridientai:
Kiauliena - 400 g
Bulvės - 700 g
Svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Pomidoras - 1 vnt.
Česnakai - 1 dantis
Adjika - 1 šaukštelis. l.
Augalinis aliejus - 40 ml
Vanduo - 250 ml
Druska, lauro lapai, žolelės - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - norėdami paruošti kepsnį, imkite nurodytą maistą. Daržovių rinkinį galima išplėsti pridedant sezoninių, šaldytų, mėgstamų. Tačiau mėsos ir bulvių turėtų būti žymiai daugiau, nes šis patiekalas nėra troškinys.
2 žingsnis - kaitinkite katilą ir užpilkite rafinuotu aliejumi. Nuplaudę ir išdžiovinę kiaulienos mėsą, supjaustykite maždaug tokio paties dydžio gabalėliais, pamirkykite karštame aliejuje ir kepkite 3–4 minutes, kol pasidarys lengva pluta.
3 žingsnis - meskite į mėsą svogūnus, susmulkintus mažais kubeliais ar kitaip. Mes sumaišome. Kepame minutę ar dvi ir dedame morkas. Vėl viską apverskite mentele ir porai minučių prisotinkite riebalais. Laikome aukštą temperatūrą ir operuojame greitai.
4 žingsnis - nulupę bulvių gumbus supjaustykite stambiais batonėliais (arba puselėmis). Įdėkite į dubenį virš mėsos. Norėdami skonio, įdėkite česnako skiltelę, susmulkintą arba supjaustytą griežinėliais. Didelį pomidorą nuplikome ir nulupame nuo kietos odos, tada savavališkai supjaustome, pavyzdžiui, svariais ketvirčiais - užpilame bulves pomidorais. Į verdantį vandenį (apie stiklinę) atskiedžiame prisotintą adžikos prieskonį, supilame į katilą, druską, dedame lauro lapą. Jei adžika atrodo pernelyg aštri, soti, pakeiskite pomidorų pasta / sultimis, pomidorais savo sultyse ir pasiimkite daugiau šviežių.
5 žingsnis - su dideliu karščiu užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite po dangčiu apie 30–40 minučių, iš jų apie 10 - be dangčio, kad padažas šiek tiek išgaruotų. Mes stengiamės, perverdami peiliu, bulvėmis ir mėsa, kad būtų minkštos.
6 žingsnis - išmaišykite iš apačios į viršų ir patiekite bulves, troškintas su kiauliena katile, iškart kaitindami šilumą, pridėdami šviežių žolelių.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)