Sriuba su avinžirniais ir vištiena yra labai lengva, bet tuo pačiu ir soti. Tinka tiems, kurie laikosi sveikos mitybos. Rytietiškas natas suteikia ne tik patys avinžirniai ar, kaip dar kitaip vadinama, avinžirniai, bet ir prieskoniai. Paruošti tokią sriubą visai nesudėtinga, tereikia iš anksto pamirkyti avinžirnius. Kalendra gali būti pakeista malti kmynai (kmynai), ciberžolė ar karis.
Ingridientai:
Vištiena - ½ skerdena
Vanduo - 1,7 l
Avinžirniai (avinžirniai) - 1 stiklinė
Bulvės - 600 g
Morkos - 1 vnt.
Svogūniniai svogūnai - ½ vnt.
Kalendra - ½ šaukštelio
Saldieji pipirai - 1 vnt.
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Augalinis aliejus - 40 ml
Žalieji (petražolės, krapai arba kalendra) - ½ krūva
Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - paruoškite maisto produktus iš sąrašo.
2 žingsnis - mirkykite avinžirnius šaltame vandenyje. Mes paliekame 10-12 valandų.
3 žingsnis - mes jį nuplauname, užpilame litru vandens, nusiųskime į viryklę. Virkite nuo virimo momento 40 minučių ant silpnos ugnies.
4 žingsnis - supjaustykite vištieną mažesniais gabalėliais, kad būtų patogu išvirti.
5 žingsnis - Vištieną perkelkite į puodą, įpilkite vandens ir užvirkite. Pirmąjį sultinį nupilkite, vėl supilkite ir vėl užvirkite.
6 žingsnis - virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
7 žingsnis - tada išimame mėsą, nufiltruojame sultinį ir siunčiame į ugnį. Kai vištiena šiek tiek atvės, išimkite mėsą iš kaulų.
8 žingsnis - nuluptas bulves supjaustykite nedideliais gabalėliais ir suberkite į virtą sultinį. Nuo šiol sriuba bus kepama tik 20 minučių.
9 žingsnis - smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką, pipirus į didesnius gabalėlius, tris morkas ant trintuko.
10 žingsnis - keptuvėje pašildykite augalinį aliejų. Kepame daržoves, kartkartėmis pamaišydami, o troškinimo pabaigoje įdedame kalendros, prieš tai sutriname į miltelius.
11 žingsnis - likus 10 minučių iki sriubos paruošimo, padėkite mėsą ir avinžirnius.
12 žingsnis - taip pat pridėkite daržovių mailių. Druska ir pipirai pagal skonį.
13 žingsnis Patiekdami pabarstykite žolelėmis.
14 žingsnis - sriuba su avinžirniais ir vištiena paruošta.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)